Ingverjev smuti s sadjem lahko v vroči sezoni postrežemo kot sladico. Popolnoma osveži. Ingver bo sladici dodal začinjene note, sadje pa bo dalo želeno konsistenco. Navedena količina hrane zadostuje za 4-5 porcij.
Potrebno je
- - hruške - 3 kos;
- - jabolka - 2 kos.;
- - svež koren ingverja - 1 kos;
- - naravni klasični jogurt - 400 ml;
- - voda - 100 ml;
- - sladkor - 2 žlici. l.;
- - vaniljev sladkor - ščepec.
Navodila
Korak 1
Ingverjevo korenino temeljito operite z vodo. Naribajte na najbolj drobno rende (potrebujete približno 1 čajno žličko naribanega ingverja). Zavremo vodo in rahlo ohladimo (do 60-70 stopinj). Ingver prelijte z vročo vodo, dodajte sladkor in pustite 15-20 minut.
2. korak
Hruške in jabolka operite z vodo. Olupite hruške. Odstranite jedro. Meso hrušk narežemo na majhne koščke.
3. korak
Jabolka pečemo v mikrovalovni pečici pri največji moči 5-7 minut. Jabolka naj bodo mehka. Rahlo ohladite. Pečenim jabolkom nežno odstranite celulozo in položite v skledo mešalnika. Jabolkom dodajte kašico hruške in sadje sesekljajte do gladke mase.
4. korak
Infuzijski ingver precedite skozi fino sito ali gazo.
5. korak
Jogurt zmešajte z vaniljevim sladkorjem, dodajte sadni pire in infuzijo ingverja. Mešanico stepemo z mešalnikom ali mešalnikom. Ingverjev smuti nalijte v kozarce in shranite v hladilniku 15-20 minut. Pred serviranjem sladico okrasite z rezinami hrušk in lističi mete.
