Kefir ima veliko koristnih lastnosti za telo. Ta izdelek se uporablja kot sestavina najrazličnejših jedi, pa tudi kot sestavni del številnih domačih kozmetičnih izdelkov.
Kefir pri kuhanju: koristi in kontraindikacije
Od vseh fermentiranih mlečnih izdelkov se kefir dodeli glede na moč blagodejnega učinka na telo. Njegove koristne lastnosti pojasnjujejo posebnosti njegove priprave - posebna kvasa.
Uporaba kefirja pozitivno vpliva na obnovo naravnega ravnovesja elementov v sledovih in vitaminov. Ta izdelek je še posebej bogat z vitamini skupine B, ki so naravni stimulatorji proizvodnje energije, normalizirajo delovanje živčnega sistema in izboljšajo videz kože. Za kefir je značilna visoka vsebnost fluora, bakra in joda, vsebuje pa celo več kalcija kot mleko.
Kefir se zlahka absorbira, hkrati pa prispeva k asimilaciji preostale hrane. Uporaba kefirja bo pomagala obvladati presnovne motnje, tj. presnovo. Ta fermentirani mlečni izdelek je odlična pomoč pri zdravljenju tovrstnih bolezni, ni pa glavno zdravilo.
Kefir je izredno koristen za tiste, ki trpijo za diabetesom mellitusom, pijača vam omogoča hitro obnovo mikroflore prebavil in osvoboditev telesa škodljivih bakterij, ki prispevajo k različnim boleznim prebavnega sistema.
Ta fermentirani mlečni izdelek je treba uporabljati zelo previdno v primeru povečane kislosti želodčnega soka, gastritisa ali razjed. V takih primerih je najbolje, da se o vnosu kefirja pogovorite s svojim zdravnikom.
Kefir v kozmetologiji
Kefir je eden najbolj dostopnih in zdravih izdelkov, ki ga lahko uporabimo za izdelavo domačih lepotnih izdelkov. Zapolnjuje pomanjkanje sebuma in deluje protivnetno na poškodovano kožo. Ta izdelek ima zaščitne in mehčalne lastnosti.
Za nego kože je najbolje uporabiti svež kefir, ki iz njega pripravi različne maske. Kefir je še posebej učinkovit v kombinaciji z izdelki, kot so:
- medu;
- sveže jagode;
- skuta;
- meta;
- koper;
- kamilica;
- limonin balzam;
- žajbelj;
- cvet lipe itd.
Obstaja veliko receptov za maske za različne tipe kože. Za mastno kožo lahko zmešate 2 ali 3 žlice. l. kefir in 1 žlička. lipov med. Masko nanesemo na obraz, očiščen z losjonom (brez alkohola), po 15-20 minutah pa ga odstranimo z vlažno bombažno blazinico, čemur sledi umivanje s toplo vodo.
Za suho in normalno kožo mešanico 3 žlice. l. kefir, 2 žlici. l. skuta z nizko vsebnostjo maščob in 1 žlička. cvetni med. Dobro podrgnjeno masko za pol ure nanesemo na kožo obraza in vratu.
Maske iz kefirja za lase niso nič manj priljubljene. Ta izdelek tvori zaščitno folijo na laseh, zaradi česar so mehki, svilnati, močni in manj izpostavljeni okolju. Lase najlažje nahranite tako, da na celotno dolžino las nanesete močan močan kefir, ga zavijete s folijo za živila in po pol ure temeljito sperete.
