Zelo zdrav kruh, ki ga je enostavno in hitro pripraviti. Tudi kuhar začetnik zmore. Kruh lahko postrežemo s sirom in česnom.
Sestavine:
- polnozrnata moka - 230 g;
- pšenična moka - 230g.
- med - 3 čajne žličke;
- pitna voda - 1,5 kozarca;
- suhi kvas - 7g;
- sol - 1 čajna žlička;
Priprava:
- Polnozrnato moko je treba dobro presejati skozi sito. Toda ne hitite, da bi zavrgli otrobe, ki so ostali v rešetki. Vsekakor vam bodo prišli malce kasneje.
- Polnozrnati moki dodajte pšenično moko. Ni vam treba presejati. Tja pošljemo tudi kvas in sol. Vse temeljito premešajte. Zdaj na sredini posode za moko naredite majhno vdolbino in vanjo vlijte med in vodo. Vse zmešajte z žlico.
- Nato na mizi iz testa oblikujemo obliko, lahko je krogla ali, nasprotno, podolgovata oblika hlebčka, to je vaša izbira.
- Kruh namažemo na pekač. Zdaj morate pekač s prihodnjim kruhom zapreti s folijo za živila. Postavite ga na toplo mesto za 30-35 minut. Testo naj se rahlo prilega.
- V tem času začnimo kuhati česen. Potrebujemo pekač. Vanj položite česen (2 kosa), ni ga treba lupiti, samo odrežite vrh. Nato dodajte zelenje: lovorjev list, timijan ali rožmarin, med in ščepec soli, po 50 ml sončničnega in olivnega olja.
- Pošljemo v pečico 35-45 minut. Če je bil česen dodan mlad, potem ne več kot 25-30 minut.
- Ko se pripravi testo za kruh, naredite dovolj dolge reze na vrhu kruha. Kruh po vrhu namažemo z mlekom in povaljamo v otrobih, ki so nam ostali od presejanja polnozrnate moke.
- Pečico segrejte na 200 ° C, tam odstranite obliko s kruhom za 35-40 minut.
