Kako Najbolje Ohraniti Korenje Pozimi

Kazalo:

Kako Najbolje Ohraniti Korenje Pozimi
Kako Najbolje Ohraniti Korenje Pozimi

Video: Kako Najbolje Ohraniti Korenje Pozimi

Video: Kako Najbolje Ohraniti Korenje Pozimi
Video: ИКРА ИЗ ТЫКВЫ, от которой все в восторге! ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, консервация 2024, Marec
Anonim

V Rusiji so ljudje začeli gojiti korenje že v starih časih in že takrat so znali rešiti letino vso zimo. Od takrat se načini shranjevanja niso bistveno spremenili - vsa načela so ostala enaka, le pogoji so se izboljšali. Kako najbolje shraniti korenje do pomladi?

Kako najbolje ohraniti korenje pozimi
Kako najbolje ohraniti korenje pozimi

Če želite ohraniti pridelek korenja do pomladi, ga morate pravilno nabirati

Da se korenje ohrani vso zimo, ga je treba najprej pravilno izkopati. To je bolje storiti v suhem vremenu, ker se mokra zelenjava težko lupi s tal in se suši veliko dlje.

Za zajem korenja je najbolje, da izberete majhno vrtno gladilko, da ne poškodujete zgornje plasti korenja.

Ko je pridelek izkopan, ga je treba posušiti. Najbolje je, da to storite na svoji verandi ali balkonu v toplem vremenu. Če pa je zunaj oblačno ali dežuje, morate v sobi položiti suho posteljnino, na primer časopis, zelenjavo položiti v eno plast in pustiti, da se nekaj dni posuši.

Ko se zelenjava posuši, jo morate očistiti ostankov zemlje in odrezati vrhove na razdalji nekaj milimetrov od korenja.

Nato sledi postopek surove sile, ki ga je treba jemati zelo resno. Pazljivo morate izbrati zdrave korenine. Razpokane ali opraskane je najbolje zaužiti v bližnji prihodnosti, saj bodo mikrobi poškodovani, kar bo povzročilo gnitje in odmiranje celotne serije zelenjave.

Kako hraniti korenje v kleti celo zimo

Da bi korenje bolje ohranili vso zimo, mora biti sobna temperatura vsaj -3 stopinj in ne višja od +5. In vlažnost je približno 90%. Preden zelenjavo položite v klet, jo morate dobro pospraviti, saj lahko kakršna koli plesen ali pokvarjen izdelek uniči vse delo. In najbolje je, da sobo razkužite s pregledovalnikom žvepla.

Obstaja veliko načinov za shranjevanje korenja v kleti. Lahko ga položite v plastično vrečko z več majhnimi luknjami na dnu, skozi katero bo uhajal kondenzat, vrečke ni treba vezati. Vrečke ne postavljajte ob steno, oddaljeno vsaj 10 cm, in uporabite stojalo ali polico, da preprečite, da bi korenje ležalo na tleh. Ta metoda je najpreprostejša, a žal ni najboljša.

Za naslednji način shranjevanja korenja potrebujemo žaganje iz iglavcev. Žaganje je treba enakomerno posipati v neki posodi, sodu, škatli in nanje položiti korenje v eno plast, na zelenjavo pa je treba znova vliti iglavce. Snovi, ki jih vsebujejo žaganje iglavcev, bodo preprečevale bolezni in gnitje korenja.

Ta možnost ni najčistejša, vendar velja za učinkovito - to je najboljši način za ohranitev korenja vso zimo. Če ste že imeli izkušnje, ko je korenje gnilo v kleti, ga uporabite. Razredčite glineno raztopino v vedru in jo postavite v tekoče stanje. Nato vsak koreninski pridelek potopimo v raztopino in pustimo, da se posuši. Nato ga daš v košarico ali škatlo in postaviš v klet.

Ta metoda je podobna prejšnji. Kredo je treba zdrobiti v prah in korenje prekriti s tanko plastjo, lahko rečemo v prahu. Lastnosti krede bodo preprečile razmnoževanje škodljivih bakterij. Če imate veliko čebulnih lupin, potem je to tudi možnost, da obdržite korenje vso zimo. Koreninsko zelenjavo morate samo spraviti v vrečko s čebulnimi "oblačili" in spustiti v klet ali klet. Kožice čebule bodo absorbirale odvečno vlago in preprečile propadanje.

Priporočena: