Iz folije pripravite odlične pečene ščuke. Ribje meso bo hranljivo, nežno, dobro nasičeno z aromami začimb. Kot prilogo lahko uporabite na primer riž ali kuhan krompir. Sveža zelišča bodo dopolnila jed.
Potrebno je
- - poper - po okusu;
- - sol - po okusu;
- - gorčica - 3 žličke;
- - paradižnik - 2 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - limona - 1 kos;
- - peteršilj - 4 kos;
- - ščuk - 1 kos.
Navodila
Korak 1
Očistite luske s ščuka, odrežite plavuti, rep, glavo, odstranite drobovje, kosti. Sperite ribe v vodi. Na njem naredite prečne reze in podrgnite s poprom in soljo. Tako pustite ribe 10 minut, da se namočijo.
2. korak
Limono in paradižnik sperite v tekoči vodi. Nato jih narežemo na kroge. V vsak rez v ribah položite vrček limone in paradižnika. Postavite limono s paradižnikom in v ribe.
3. korak
Ščuka položite na list folije. Iz polovice limone iztisnemo sok v skledo, primešamo ga gorčici. Ribe podrgnite z limonino mešanico.
4. korak
Čebulo narežemo na pol obroče in položimo na ribe. Na čebulo položimo vejice peteršilja. Zander tesno zavijte v folijo. Ne puščajte lukenj; poskusite ribe popolnoma zaviti v folijo.
5. korak
Pečico segrejte na 200 ° C, vstavite v folijo ovitega ščuka in pecite pol ure. Hrane v pečici ne pretirano izpostavljajte, sicer bo zgorela.
6. korak
Končno posodo odstranite iz pečice, naj bo malo na sobni temperaturi. Nato razdelite na porcije in postrezite kot samostojno jed ali skupaj s kuhanim krompirjem, rižem, solato iz kumar, paradižnika, čebule, peteršilja in česna.
