Tradicionalna mehiška salva iz avokada je guacamole! Običajno se ta omaka uživa z mehiškimi nachosi in trdimi tortiljami.
Morda zato, ker ta recept ni zdrav recept, si ne dovolite uživati v okusnem okusu omake guacamole. Toda zakaj bi ga zavrnili, če ga lahko uživate popolnoma brez škode za svojo postavo in zdravje? Konec koncev ga lahko jeste z zelenjavo!
Živila, potrebna za pripravo avokadovega guacamola:
• 2 kosa zrelega avokada
• 2 velika paradižnika (trši)
• Pol velike čebule ali 1 majhna
• 1-2 stroka česna (glede na osebne želje)
• Limona
• sol
• koriander (neobvezno, neobvezno)
Priprava avokadovega guacamola
1. Olupite zrel avokado, odstranite koščice in pretlačite z vilicami.
2. Čebulo in paradižnik narežemo na majhne koščke in zmešamo z avokadom.
3. Dodajte okus in aromo tako, da dodate česen, sol in limonin sok.
4. Če imate (in kar je najpomembneje, če želite) svež koriander, lahko dodate tudi tega.
Si predstavljate mehiško kuhinjo brez začinjene hrane? Guacamoleu dodajte zeleni čili. Iz njega predhodno odstranite semena, narežite na majhne koščke in zmešajte z omako.
Kako pravilno zaužiti guacamole med dieto?
Guacamole je le mešanica zelenjave in ker vsi vedo, da načela dobre prehrane temeljijo na uravnoteženi prehrani, mora biti guacamole okrašen s katero koli obliko beljakovin. Lahko ga vmešamo v samo omako ali postrežemo ločeno na krožniku. Poskusite:
5,1 jajce
6. Mocarela sir
7,330% sir Edam
8. Polmastna skuta
Za zajtrk in kosilo postrezite guacamole s črnim kruhom ali rženimi čipsi. Za večerjo ga najbolje uživajte brez teh ogljikovih hidratov, samo z beljakovinami.
Guacamole je tudi zabaven! Za goste pripravite rezine zelenjave (na primer korenje ali papriko) in mehiški nachos. Poglejte, kako jim je všeč!
