Noč čarovnic je starodavni praznik, ki temelji na verovanjih in običajih irskih druidov. Danes je vesela in svetla maškarada, ki razveseli popolnoma vse, krasi jesensko sivino. Tako otroci kot odrasli ga čakajo s posebno tremo. Noč čarovnic ne gre le za smešne kostume, ampak tudi za posebne priboljške.
Kaj kuhati za noč čarovnic
Seveda naj bo sladkarij največ. Lahko jih naredimo s sadjem, oreščki, sladoledom, kandiranim sadjem, čokolado, bonboni, sladkimi začimbami in omakami. Zabeležite si lahko nekaj originalnih prazničnih receptov.
Piškotki "Prsti"
Testo pripravimo tako, da zmešamo 3 skodelice moke z žličko pecilnega praška. Dodajte žličko soli. Vzemite 1 skodelico sladkorja v prahu in zmešajte z mešalnikom skupaj z 200 g mehkega masla. Vmešajte 1 jajce, po 1 čajno žličko ekstrakta vanilije in mandljev. Potem, ko vse dobro premešate do gladke mase, nadaljujte z mešanjem in dodajte mešanico moke, soli in pecilnega praška. Zgnetemo testo, zavijemo s folijo za živila in pol ure hladimo v hladilniku.
Iz testa oblikujte dolge tanke "prste" in na en konec piškota pritisnite mandlje - posnemalo bo nohte. Oblikujte "falange" "prstov" tako, da na dva mesta nežno pritisnete piškote. Po tem piškotke za 20 minut pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Ko so piškoti pripravljeni, jih ohladite, namažite prste z rdečo marmelado.
Kako uporabljati bučo
Buča je glavni simbol praznika. Iz nje lahko ne samo izrežete svetilke, temveč tudi skuhate različne okusne jedi: solate, sladice, žitarice, juhe. Predlagamo, da si pripravite zdravo in okusno pečeno predjed iz buč, ki jo skuhate v samo pol ure.
Pečena bučna predjed
Najprej pečico segrejte na 200 stopinj. Sperite bučo, odstranite semena z običajno žlico. Bučo narežemo na majhne koščke ali kline debele 3 centimetre. Mimogrede, bučna semena so bogata s cinkom, zato jih lahko posušite in malo popražite v ponvi, nato pa jih z užitkom pojeste.
Pekač obložite s papirjem za peko in položite narezano bučo. Koščke buč poškropite z oljčnim oljem, jih temeljito omažite na vsaki strani, nato začinite s soljo (po možnosti morsko), sladkorjem (po možnosti rjavim) in začimbami (muškatni orešček, cimet, mleti nageljnovi žbici). Pečemo v ogreti pečici 20-25 minut. Jed postrežemo kot prigrizek, odlično pa se poda tudi k mesu in perutnini.
Veselo noč čarovnic!
