Drage in včasih nepotrebne pogostitve je nadomestila nova oblika srečanja z gosti, pri kateri lahko med seboj prigriznete in poklepetate - samopostrežna miza. Priprava na samopostrežno mizo je zelo razburljiva in ustvarjalna dejavnost.
Kaj oddati
Oblika samopostrežne mize vključuje takšne jedi, ki jih lahko jeste, medtem ko stojijo blizu mize, brez uporabe kakršnih koli aparatov ali vsaj z njimi. Najbolj priljubljene možnosti za jedi, ki jih postrežejo na bifejski mizi, so vse vrste kanapejev, tartletov, polnjenih jajc, samo sendviči. Pravzaprav tukaj lahko pustite, da vaša fantazija neskončno leti in uživate. Oglejmo se podrobneje na kanapejih, saj so ti mini sendviči verjetno na prvem mestu med priljubljenimi jedmi. Osnova za kanape je lahko zelo različna: ne opečen bel ali črn kruh, listnato pecivo, piškoti, sir in celo čips.
Glavna prednost kanapejev je v tem, da lahko za njihovo pripravo uporabite katere koli izdelke, ki jih v hladilniku najdete samo vi: jajca, sir, klobase, soljene ribe, oljke, pašteta, zelenjava, sadje in še veliko več. Oblika kanapeja je pretežno kvadratna, pravokotna ali diamantna, da se, kadar je le mogoče, uporabi ves kruh in se izognejo odpadkom. Poleg kanapejev bi bila zelo ugodna možnost postrežba polnjenih jajc, katerih nadev je lahko tudi zelo raznolik. Na primer, jajca lahko nadevate z ribjimi konzervami, pretlačene z vilicami v kombinaciji z drobno sesekljano čebulo. Lahko pa napolnite kuhana jajca z mešanico naribanega topljenega sira, česna in majoneze za zelo občutljivo in nežno kombinacijo.
Goste boste presenetili, če boste na bifejski mizi postregli mini kebabe, ki jih lahko zgradite na primer iz kosov piščančjega fileja in sladke rdeče paprike.
Kako urediti
Zasnova bifejske mize ni nič manj pomemben dogodek kot razmišljanje o meniju zanjo. Prvič, vključuje predstavitev in zanimivo predstavitev samih jedi. Kanapeje, na primer, lahko izdelamo v obliki mahajočega jadra ali okrasimo s svetlim nabodalom. Zeleni in listi solate so zelo koristni tudi pri dekoriranju jedi. Obstaja nešteto možnosti za okrasitev jedi, sami lahko izmislite nekaj izvirnega. Poleg tega bo zanimivo okrašena jed nedvomno vzbudila apetit vseh prisotnih. Drugič, zasnova bifejske mize vključuje tudi dekoracijo same praznične mize.
Rože bodo postale čudovit okras katere koli mize, ne le praznične. Seveda ne smejo biti preveč pretenciozni in imeti oster vonj ali sesuti. Cvetje je lahko na mizi tako v običajni vazi ali loncu kot v vseh drugih posodah: skledo za solato, skledo za sladkarije, tudi v kozarcih.
