Krompir, dušen z mesom, je preprosta, krepka in zelo okusna jed za vsak dan. In s pojavom kuhanja v multivarku je postalo še lažje! Ta recept je zelo enostaven. Zahteva najmanj časa, sestavin in kuharskih veščin!
Potrebno je
- - srednje velik krompir, 5-6 kosov;
- - svinjina, 0,5 kg (lahko jo nadomestite s piščančjim filejem);
- - korenje, 1 kos;
- - čebula, 1 kos;
- - paradižnikova pasta, 3 žlice;
- - česen, 2-3 nageljnove žbice;
- - voda, 2 merilni kozarci iz multivarka;
- - sončnično olje, 1-2 žlici;
- - sol in začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Čebulo na drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na grob ribež. Multivarko za 15 minut postavite v način "Cvrtje" (ali "Peka"), v posodo nalijte malo sončničnega olja. Po petih minutah, ko je posoda dovolj vroča, vanjo položite čebulo in korenje ter vse skupaj dobro pražite 5-7 minut. Izklopite način "Fry".
2. korak
Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Meso je treba narezati tudi na majhne koščke.
3. korak
Meso in krompir položite s čebulo in korenčkom, dodajte paradižnikovo pasto, česen, iztisnjen v stiskalnici česna (ali zelo drobno sesekljan z nožem), ter sol in začimbe (univerzalna mešanica ali začimba za krompir je popolna).
4. korak
Vse napolnite z vodo, nato pa sestavine temeljito premešajte s posebno lopatico za multivarke (običajno jo dobite z multivarkom).
5. korak
Nastavite način "Gašenje" za 1 uro 30 minut. Če nimate načina "Dušenje", je primeren način "Jellied", "Simmering" ali v skrajnih primerih "Pečenje" (vendar je treba čas kuhanja skrajšati in jed redno mešati, da se ne gori).
6. korak
Po koncu načina ponovno dobro premešajte končano jed, jo na vrhu potresite z drobno sesekljanimi svežimi zelišči in postrezite. Za dušen krompir z mesom je kot nalašč solata iz svežega paradižnika in kumar ter različne kumarice iz zelenjave.
