Prvi piškot, ki sem ga preizkusila, se je izkazal za strašno suhega in sploh ni tako čokoladnega, kot sem pričakoval, zato kar nekaj časa te sladice nisem jemal resno … Dokler nisem preizkusil tega recepta, ki me je popolnoma osvojil!
Potrebno je
- - 25 g moke;
- - 85 g temne čokolade;
- - 80 g masla;
- - 1 jajce;
- - 60 g sladkorja;
- - 0,5 žlice. kakav v prahu;
- - 0,5 žličke vaniljev sladkor;
- - 1 žlica. rum;
- - ščepec soli;
- - pest suhega sadja, namočenega v rumu, po želji in po okusu.
Navodila
Korak 1
Če uporabljate suho sadje, ga pred pripravo sladice čez noč namočite v alkohol.
2. korak
Čokolado zmešajte z maslom v vodni kopeli, postavite na homogenost in odstavite, da se zmes malo ohladi. V ločeno posodo rahlo stresemo jajca z vanilijo in običajnim sladkorjem.
3. korak
Moko zmešajte s kakavom in ščepcem soli. Prelijemo čez stepeno jajce. Nato v majhnih delih, gnetemo, dodamo mešanico masla in čokolade. Mešajte, dokler ni gladko in dodajte namočeno suho sadje.
4. korak
Majhno obliko obložite s pergamentnim papirjem in vanj vlijte mešanico. Višina plasti naj bo približno 5 - 6 cm. Pečico segrejte na 170 stopinj in pecite 20 minut. Sladica je pripravljena, če se tretjina mase v kalupu rahlo zaviha. Ohladite v obliki in pošljite vsaj 5 ur na hladno. Pred serviranjem pustite stati pol ure pri sobni temperaturi.
