Osvežilne limonine torte so kot nalašč kot poletna sladica za čaj in vas bodo v deževen ali jesenski dan popolnoma razveselile. Po tem receptu so torte okusne, aromatične in mehke.
Potrebno je
- Za torto:
- - 2 žlici. moka;
- - 1/3 čl. sladkor v prahu;
- - 1/3 čl. rjavi sladkor (ali navaden);
- - ½ žličke sol;
- - ¾ Art. na kocke narezano maslo.
- Za polnjenje:
- - 2 žlici. Sahara;
- - 6 žlic. moka;
- - 1/8 žličke sol;
- - 1 ½ žlice. limonina lupina;
- - ¾ Art. svež limonin sok;
- - ¼ čl. svež pomarančni sok;
- - 4 velika jajca;
- - 3 veliki rumenjaki;
- - 3 ½ žlice. polnomastna smetana.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 350 stopinj. 20x30 cm pekač namažemo z maslom.
2. korak
V mešalniku ali metlici stepemo moko, sladkor v prahu, rjavi sladkor (če ni na voljo običajnega sladkorja) in ½ žličke. sol. Dodamo na kocke narezano maslo, po možnosti zmehčano. Nadaljujte z mešanjem, dokler konsistenca ne postane gladka. Testo enakomerno vlijemo v pekač. Pečemo v ogreti pečici do rahlo zlato rjave barve 20 minut.
3. korak
V skledi zmešajte sladkor, moko in 1/8 čajne žličke. sol. Nekaj minut preden je torta pečena, zmešajte limonin in pomarančni sok, drobno naribano limonino lupinico, jajca, rumenjake in težko smetano. Mešajte. Zmes vlijemo v model čez vročo skorjo. Znižamo temperaturo pečenja na 325 ° C in torto vrnemo v pečico še za 20-25 minut.
4. korak
Pecivo pustite, da se eno uro ohladi na sobni temperaturi, nato pokrijte in postavite na hladno za 1,5 ure. Za popolno strjevanje lahko čez noč pustite v hladilniku.
5. korak
Preden postrežemo, razrežemo na kvadrate, potresemo s sladkorjem v prahu. Pečene narezane torte shranite v hladilniku.
