Brizol ni toliko kulinarična jed kot način kuhanja. Sestavljen je iz dejstva, da se mleto meso, ribe, piščanec ali svinjski kotlet ocvrti v omleti. Brizol ima vse možnosti, da se uvrsti na seznam najljubših jedi.
Potrebno je
- - mleto meso (svinjina in govedina) 400 g;
- - piščančja jajca 5 kosov;
- - čebula 1 kos;
- - sol;
- - poper po okusu;
- - moka;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Glavo čebule zmeljemo v mešalniku, zmešamo z mletim mesom, dodamo poper in sol po okusu. Mešajte z enim surovim jajcem in nato dobljeno maso razdelite na enake 4 dele.
2. korak
Nato morate malo premagati eno jajce in dobljeno maso vliti v ravno ploščo.
3. korak
Na rezalno desko potresemo moko in na njej razvaljamo enega od prej poudarjenih delov mletega mesa. Razvaljati morate sorazmerno s ponvijo, v kateri bo jed pripravljena.
4. korak
Nastalo mleto palačinko damo na prej pripravljeno ravno ploščo z jajcem. Nato ga morate previdno položiti na že ogreto ponev, tako da je mleto meso na vrhu, jajce pa na dnu. Pražite v rastlinskem olju.
5. korak
Ko jajčna plast pridobi zlati odtenek, je treba brizol obrniti in pražiti, dokler ni popolnoma kuhan.
6. korak
Na enak način skuhamo tudi preostalo mleto meso.
7. korak
Pri serviranju zvijemo na polovico, okrasimo z zelišči. Če želite, lahko nadev vstavite v brizol. Ocvrto zelenjavo ali gobe lahko uporabimo kot nadev.
