Testenine so morda najbolj iznajdljiv kos italijanske kuhinje. Z uporabo te neodvisne sestavine lahko ustvarjate - kombinirate, mešate, dodajate. Če ni časa ali želje za pripravo kompleksne jedi s testeninami, potem lahko poskusite preprost, a zelo okusen recept - testenine v kremasti omaki. Sestavine v tej jedi lahko preštejemo na prste ene roke, a okus ni tako preprost, kot se zdi.
Potrebno je
- -testenine - 300 g,
- - smetana - 150 ml,
- - maslo - 40 g,
- - moka - 1 žlica,
- -sol, začimbe - po okusu
Navodila
Korak 1
Da bo jed s testeninami resnično okusna, morate najprej izbrati visokokakovostne izdelke. Testenine (testenine) morajo biti iz trde pšenice.
2. korak
Testenine skuhamo v vreli slani vodi, ne do vrenja malo do konca, da izdelek ostane elastičen in ne razpade. Odcedite na cedilu in pokapajte z olivnim oljem.
3. korak
Če želite pripraviti kremasto omako za špagete, segrejte ponev in v njej nekaj minut pražite moko (dokler ne porjavi).
4. korak
Moki dodajte maslo in med mešanjem še naprej cvrtite. Na koncu vlijemo smetano. Dodajte ščepec soli in začimbe (koriander, rožmarin). Omaka za testenine je pripravljena.
5. korak
Pripravljene testenine pred serviranjem prelijemo z omako in okrasimo z vejico svežih zelišč.
Testenine v kremasti omaki so lahko samostojna jed in osnova za bolj zapleteno kulinarično delo. Če želite zapletati ta preprost recept, mu dodajte piščanca, gobe, šunko ali zelenjavo.
