Korejske solate so zelo priljubljene, pripravljene so iz korenja, lignjev, zelja. Okusna korejska solata je narejena iz gob, na primer ostrig. Ostrigine gobe v korejskem slogu se pripravijo zelo hitro, nato pa jih je treba infundirati v hladilniku.
Potrebno je
- - 1,5 kg ostrig;
- - 2 čebuli;
- - 1 krimski lok;
- - 5 strokov česna;
- - 50 ml rastlinskega olja;
- - 1 st. žlica sladkorja, kis;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Najprej sveže gobe ostrig sperite pod tekočo vodo, jih narežite na trakove. Položimo v ponev, zalijemo z vodo, rahlo solimo in kuhamo približno 15 minut. Končne ostrigine gobe ohladite, jim dodajte nasekljano krimsko čebulo, temeljito premešajte.
2. korak
Olupite in nasekljajte čebulo. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja, vanj položite čebulo, kuhajte do prosojnosti, nato jo toplo pošljite v ostrig, premešajte.
3. korak
Olupite stroke česna, sesekljajte - lahko uporabite česen stiskalnico, dodajte gobam s čebulo, premešajte. Dodajte kis, poper in sol po okusu. Na tej stopnji lahko dodate začimbe po okusu, na primer dobite posebno začimbo za korejsko korenje - tukaj bo delovalo čisto dobro. Vse sestavine še enkrat temeljito premešajte.
4. korak
Ostrigine gobe v korejskem slogu postavite v hladilnik, napolnjene naj bodo 12 ur. Po tem lahko predjed postrežete na mizi.
