Poletni čas - čas je, da pripravite zaloge za zimo. Založite si češnje za prihodnjo uporabo in v hladnih zimskih dneh lahko uživate v kompotu, cmokih, pitah in številnih drugih češnjevih dobrotah.
Češnje lahko shranite za prihodnjo uporabo na različne načine: pripravite kompot, skuhajte dišečo marmelado, naredite petminutno marmelado, žele, marmelado, marmelado. Če želite pozimi uživati v svežih jagodah, jih preprosto zamrznite v zamrzovalniku. Po odmrzovanju lahko jagodičje uporabimo za pripravo sadnih napitkov, cmokov, uporabimo kot nadev za pite in ustvarimo druge enako okusne jedi, v katerih bo prisoten košček poletja. Češnje so tudi zelo okusne v lastnem soku. Toda za večino pripravkov iz češenj je treba najprej ločiti semena od jagod.
Na prvi pogled je to precej težko nalogo mogoče izvesti na več načinov. Prva je uporaba posebne naprave, ki z enim dotikom izbije semena iz jagodičja, hkrati pa ohrani njegovo celovitost. Tik pred tem ne pozabite razvrstiti jagod, jih osvoboditi potaknjencev in sprati s tekočo vodo.
Poleg tega so zdaj v prodaji posebni stroji za odstranjevanje koščic iz češenj. Delujejo kot sokovniki, trdno so pritrjeni na površino mize in vam omogočajo, da med celotnim postopkom ostanete s čistim, neobarvanim češnjevim sokom, rokami in oblačili.
Kljub znanstvenemu in tehnološkemu napredku pa najpogostejši način pridobivanja češnjevih koščic pri večini gospodinj ostaja tisti, pri katerem uporabljajo navadno lasnico. Če želite to narediti, vzemite predhodno pripravljeno in oprano jagodičje v levo roko, v desno pa vpnite lasnico. Povežite oba konca lasnice in jih prilepite v jagodičje s strani ročaja. Nato kost izvlecite in jo previdno odstranite.
Lahko tudi eksperimentirate z drugo stranjo čepa. Bob dvignite z lasnico in ga odstranite iz jagodičja.
Če ni lasnice, lahko uporabite navaden varnostni zatič ali žico, ki je zvita kot lasnica ali žebljiček.
