Kumare v mesu v korejskem slogu so predjed za ljubitelje pikantnosti. Kuhati ga ni težko, izkaže se za zelo okusno predjed. Primerno enako za praznično in priložnostno mizo. Količino česna in začimb lahko spremenite po svojih željah.
Potrebno je
- Za tri obroke:
- - 300 g svežih kumar;
- - 200 g katerega koli mesa;
- - 1 čebula;
- - 3 stroki česna;
- - 3 žlice. žlice sojine omake;
- - 1 žlica. žlica kisa;
- - 1/4 čajne žličke soli, mletega koriandra, črnega popra, rdeče pekoče paprike, sladkorja.
Navodila
Korak 1
Sperite sveže kumare; lupljenje ni potrebno. Vsakega narežemo na tri kose, nato narežemo na tanke rezine. Postavite v globoko skledo, solite, premešajte, odstavite.
2. korak
Meso narežemo na tanke trakove. Svinjina, teletina ali piščanec so dobra izbira. Olupite čebulo, narezano na pol obroče. Iz sklede kumar odcedimo sok, dodamo nasekljan strok česna (zaenkrat le enega), sladkor, koriander in pekočo rdečo papriko.
3. korak
Meso prepražimo na rastlinskem olju, mora postati belo. Nato dodajte čebulo, pražite nekaj minut skupaj, nato pa dajte preostali sesekljan česen, vlijte sojino omako, premešajte. Začinite po okusu.
4. korak
Kumare zmešajte s toplim mesom, dodajte kis, premešajte, hladite 4 ure. Kumare v korejskem slogu z mesom shranjujemo v hladilniku največ 1 dan.
