Solato "Novogodnaya Gorka" odlikuje zelo nežen okus piščančjega fileja, idealno kombiniran z gobami in sirom. Malo sveže kumare posodi doda svežino. Solata je tako okusna, da želite na krožnik dati vedno več.
Potrebno je
- - 200 g piščančjih prsi;
- - 200 g svežih gob;
- - 30 g orehov;
- - 2 piščančji jajci;
- - 50 g trdega sira;
- - 3 žlice. l. majoneza z malo maščobe;
- - 1 majhna sveža kumara;
- - listi solate za okrasitev jedi;
- - limona za okrasitev jedi;
- - rastlinsko olje za cvrtje gob;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi skuhamo v slani vodi, nato ohladimo in narežemo na majhne koščke - manjši, boljši.
2. korak
Kuhajte piščančja jajca, ohladite v hladni vodi, tako da je lupina dobro olupljena, olupite in naribajte v ločeno ploščo na grobem ribežu.
3. korak
Gobe operemo, posušimo s kuhinjsko brisačo, narežemo na majhne rezine in pražimo na rastlinskem olju, dokler se ne pojavi čudovita rjava barva. Olje odcedimo in ocvrte gobe ohladimo.
4. korak
Kumaro operemo, obrišemo, narežemo na kratke trakove. Skorjo lahko pustite vklopljeno, če ni grenka. Sir naribajte.
5. korak
Kombinirajte piščančji file, kumare, ocvrte gobe, naribana jajca in sir. Po okusu dodajte majonezo in sol. Na krožnik položite oprane liste solate, nanje položite solato "Novoletni hrib", po vrhu potresite s sesekljanimi orehi. Okrog tobogana postavite vrčke s kumarami in limono.
