Cantucci. Po mojem mnenju je to zelo nenavadno ime in človek niti takoj ne razume, za kaj gre. In govorimo o tradicionalnih italijanskih piškotih z mandlji. In to bomo kuhali.
Potrebno je
- - moka - 250 g;
- - sladkor - 150 g;
- - jajca - 2 kos;
- - mandlji - 100 g;
- - maslo - 30 g;
- - vaniljev sladkor - 5 g;
- - med - pol žlice;
- - pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Navodila
Korak 1
Najprej moramo zmešati naslednje sestavine: moko, sladkor in vanilijev sladkor. Nato dodajte pecilni prašek. Če ga nimate, ga lahko nadomestite s sodo, gašeno s kisom.
2. korak
Vzamemo jajca. Temeljito jih premagajte.
3. korak
Zdaj moramo svoji suhi mešanici dodati stepena jajca in predhodno zmehčano maslo. Vse to je zdaj treba zamesiti v mehko testo, nato tja dodati med in ponovno zamesiti.
4. korak
Čas je za mandlje. Treba ga je posušiti. In to bomo storili s pomočjo ogrete ponve. Položimo in sušimo na zmernem ognju približno 15 minut. Nato celo stvar ohladimo in v testo dodamo mandlje.
5. korak
Zdaj dobljeno testo razdelimo na 2 dela in iz njih oblikujemo 2 "hlebčka". Njihov premer naj bo približno 3 centimetre. Nato jih položimo na pekač, prekrit s folijo za živila. Pekli naj bi jih približno 15 minut pri 180 stopinjah. Mimogrede, preden spečete te "štručke", ne pozabite najprej ogreti pečice.
6. korak
Torej, naši "lokali" so pripravljeni. Zdaj jih je treba rezati, vendar le pravilno. Se pravi 1 centimeter debel in vedno pod kotom. Po opravljeni operaciji naj se ohladijo.
7. korak
Ko se naši piškoti ohladijo, jih ponovno postavimo v pečico za 15-20 minut pri temperaturi 150 stopinj, vendar le tako, da se posušijo. Zelo enostavno je vedeti, da je pripravljeno. Cantucci bodo na splošno lahki in trdi kot kruh.
8. korak
Takšne piškote jedo tako, da jih potopijo v kavo, čaj ali celo vino! Dober tek! Vso srečo!
