Za normalno delovanje telesa je nujno, da so vsi potrebni vitamini dobavljeni s hrano. Nevednost, katera hrana vsebuje katero snov, lahko povzroči pomanjkanje vitaminov in različne motnje v telesu.
Za kaj je vitamin A?
Vitamin A, imenovan tudi retinol, je prvi vitamin, ki so ga znanstveniki izolirali. Je v maščobi topna snov, ki vpliva na številne procese v človeškem telesu. Sodeluje pri sintezi beljakovin, ima neposreden učinek na rast kosti, las in zob. Retinol vpliva na presnovo in tvorbo odziva imunskega sistema, porazdelitev lipidnih usedlin. Vitamin A ščiti sluznice, prebavila, dihala in genitourinarni sistem pred okužbami.
Za dojenčke je še posebej pomembno, da zaužijejo dovolj vitamina A. Za pravilno rast in razvoj. Ženske med nosečnostjo morajo povečati tudi odmerek retinola, da se plod normalno razvije.
Vitamin A je izjemno pomemben za vid. Ta snov je odgovorna za prilagajanje očesa različni stopnji osvetlitve, zagotavlja normalno delovanje mrežnice, vizualnih analizatorjev in sluznice.
Pomanjkanje retinola v telesu povzroča takšno bolezen, kot je nočna slepota - oslabelost vida pri šibki svetlobi.
Vitamin A se imenuje tudi vitamin mladosti. Sodeluje pri tvorbi novih celic in je odgovoren za gladkost in zadostno hidracijo kože, dobro stanje las in nohtov.
Kaj vsebuje vitamin A
Pomanjkanje vitamina A lahko resno vpliva na vaše zdravje, zato morate skrbno spremljati svojo prehrano. Retinol najdemo v velikih količinah v zelenjavi in sadju. Bogati so s korenčkom, paradižnikom, zeljem, marelicami, slivami, rakitom, melono, peteršiljem, viburnumom, zeleno. Pod vplivom toplotne obdelave se del vitamina A uniči, zato je poletje odlična priložnost, da z njim nasičite svoje telo. Retinol se lahko odlaga v jetrih, zato se lahko pogovarjate z darili narave in ne pozabite, da lahko iz njih pridobljene snovi uporabljate tudi pozimi.
Gobe in stročnice vsebujejo tudi retinol. Najprej bodite pozorni na lisičke in zeleni grah - ti prehrambeni izdelki vsebujejo največ vitamina A.
Najbogatejše z retinolom je ribje olje, ki je priporočljivo za otroke in odrasle. Drugi živalski proizvodi vključujejo jetra trske in govedine, kaviar, margarino, rumenjak ter polnomastno mleko in smetano.
S pomanjkanjem vitamina je izredno težko nadomestiti pomanjkanje vitamina A s pomočjo pravilne prehrane. Praviloma se je treba zateči k zdravljenju z zdravili. Veliko lažje je pravilno jesti in preprečiti to stanje.
