Dandanes ljudje pogosto raje kupujejo velikonočne torte, če pa poznate nekaj pomembnih točk pri kuhanju, potem lahko brez nepotrebnih težav. In prosim svojo družino z domačim dišečim pecivom. Poleg tega je ta recept zelo zanimiv, združuje svetel zračen okus in neverjetno aromo kave v kombinaciji z občutljivimi koščki čokolade.
Potrebno je
- - Kvas 10 g ali 30 g stisnjen
- - Moka 500 g
- - Mleko 100 ml
- - Sladkor 100 g
- - Jajce 3 kos.
- - sol sp žličke
- - Maslo 115 g
- - kava 100 ml
- - čokolada 1 ploščica (mleko)
- - vrečka vanilina 1
- - Sladkor v prahu 7 žlic.
Navodila
Korak 1
Testo pripravimo s testom, zelo pomembno je, da uporabimo svež kvas. Pri "revitalizaciji" kvasa obvezno uporabite toplo mleko in dodajte žlico sladkorja. Pri pripravi peciva morate uporabljati samo maslo (margarina je nezaželena), zato so peciva mehkejša.
2. korak
V tekočo maso vlijte sladkor, vanilin in sol, temeljito premešajte, postopoma dodajte 2 jajca in 1 rumenjak.
3. korak
Kuhamo kavo, ohladimo, dodamo, nato pa postopoma dodajamo čokolado, zdrobljeno na koščke.
4. korak
Moko na dele presejemo v maso, zamesimo testo. Moral bi biti mehak in elastičen.
5. korak
Kalup namastimo z maslom, vanj vstavimo testo in damo čas, da se testo dvigne. Pečico je treba predhodno ogreti. Pečemo 50 minut. Ko vrh približno 30 minut porjavi, pokrijte s folijo.
6. korak
Vmes pripravimo kremo. Preostale beljakovine stepemo s sladkorjem v prahu do vrha, nato pa smetano za 10 minut odstranimo v hladilnik.
7. korak
Končano torto vzamemo ven, pustimo, da se ohladi približno 15 minut, nato pa jo pokrijemo s smetano.
