Veliko receptov za sladkarije je prišlo k nam z vzhoda. Srednjeveški farmacevti so s tem imenom označevali kandirano sadje, ki so ga uporabljali v medicinske namene. V sodobnem svetu so domači slaščice veliko kulinaričnih specialistov. Ročno izdelani, so veliko bolj okusni kot tovarniški, ker vsebujejo samo kakovostne sestavine. Pogovorimo se podrobneje o posebnostih kuhanja te sladke jedi.
Potrebno je
- maslo - 0,5 pakiranja;
- jajca - 5 kosov;
- moka - 2,5 skodelice;
- mleko - 10 žlic;
- olje - 200 g;
- kisla smetana - 3 žlice;
- vanilija, soda bikarbona;
- sladkor - 14 žlic;
- kokosovi kosmiči;
- kakav v prahu - 12 žlic
Navodila
Korak 1
Kuhajte jajca trdo kuhana, odstranite beljakovine, v receptu ne bodo uporabljena. Rumenjake vtrite do gladkega. Margarino stopimo, ohladimo in v skledi združimo z rumenjaki, kislo smetano, moko. Dodajte ščepec vanilije in sode bikarbone.
2. korak
Vse temeljito premešajte, testo pokrijte s pokrovom in postavite v hladilnik za 30 minut. Po tem času testo razdelite na dva enaka dela, vsakega oblikujte v dolge klobase.
3. korak
Klobase narežemo na koščke in zvijemo v kroglice. Pekač potresemo z moko in nanj namažemo domače sladkarije.
4. korak
Pečico segrejte na 200 oC in vanjo položite pekač, bonbone pečemo pol ure. Nato izdelke vzemite ven in jih ohladite.
5. korak
V ponvi združite mleko, kakav in sladkor. Na majhnem ognju kuhamo, dokler se ne zgosti. Masa mora biti podobna tekoči kisli smetani. Rahlo ohladite in dodajte olje, nato še enkrat dobro premešajte.
6. korak
Vsak izdelek potopite v glazuro in ga nato položite na krožnik, vendar tako, da se ne dotikata. Po vrhu potresite z ostružki in shranite v hladilniku, dokler se čokolada ne strdi. Domače slaščice so pripravljene, lahko postrežete.
