Pri izračunu finančnih koristi izdelovanja čokolad doma lahko ugotovimo, da ni tako velika. Glavni plus je, da hostesa natančno ve njihovo vsebino in jih brez strahu lahko da otroku. Udobje je, da je sestavine enostavno nadomestiti z drugimi. Če ima otrok neželeno reakcijo na eno samo sestavino priljubljene poslastice, jo lahko skuhate doma, izključite ali nadomestite tisto, kar dojenček ne more.
Domače sladkarije je enostavno narediti. Vse komponente zdrobimo, zmešamo in iz mase oblikujemo v koščke želene oblike. Včasih bo treba glazuro zavreti in oreščke posušiti v ponvi. Najbolj uporabne so slaščice iz suhega sadja. Okusni izdelki z vaflji, piškoti in drugimi sladkarijami.
Recept številka 1 - sladkarije iz suhega sadja
Pripravite si 2 skodelici suhih marelic, kozarec suhih sliv in orehov, 30 g masla, 80 g čokolade, 3 žlice medu. Okus bo sladko-kisel. Če imate bolj radi sladkarije, je treba količino suhih marelic zmanjšati, količino rozin pa povečati. Suho sadje mora biti brez koščic.
Orehe posušite v ponvi in sesekljajte. Operite in posušite suho sadje, mleto. Zmešamo z oreščki, s pomočjo medu dosežemo želeno gostoto. Iz nastale mase naredite majhne kroglice.
Čokolado nasekljamo in stopimo z dodajanjem masla. S to glazuro prelijte sladkarije. Lahko ga takoj pojeste ali postavite v hladilnik. Shranjujte 3-4 dni.
Recept številka 2 - sladkarije "Belochka"
Potrebovali boste 100 ml smetane, enako količino čokolade, 200 g masla, kozarec oreščkov, najbolje orehe, kozarec sladkorja. Oblatne poloble lahko kupite v slaščičarnah - potrebovali bodo 40 g.
Maslo zmehčajte in zmeljite s sladkorjem. Dodamo oreščke, popečene in sesekljane. Čokolado stopite v vodni kopeli z dodatkom smetane, nato zmešajte z masleno kremo in ločite tretjino. Polkroglo napolnimo z maso, po njej pa razporedimo preostanek smetane. Če jih ni, samo naredite kroglice iz sladkarske mase, povaljajte oreščke in jih dajte na hladno, da se strdijo.
Recept številka 3 - domače sladkarije iz piškotov
Potrebovali boste pol kilograma piškotov, 200 g oreščkov, pločevinko kondenziranega mleka, 30 g kokosa, 20 kosov suhih marelic.
Oreščke in piškote zmeljemo do drobtin. Dodamo kondenzirano mleko, dokler ne dobimo konsistence goste kisle smetane. Operite in posušite suhe marelice. Lahko ga nadomestite s koščki močvirja, marmelade in drugega suhega sadja. Vzemite košček pripravljene mase, vanj naredite luknjo in tja položite nadev. Zaprite luknjo in nastalo kroglico povaljajte v kokosu. Nato postavite v hladilnik, dokler se ne nastavi.
