Če želite svojo mizo popestriti z novo mesno jedjo, skuhajte govedino po husarskem. Recept povsem enostavno in iz improviziranih sestavin pripravi zelo okusno jed, ki lahko popestri praznično večerjo.
Sestavine:
- 800 g govedine brez kosti;
- sol;
- poper;
- 100 g masla;
- 2 - 3 čebule;
- 2 rezini belega kruha;
- 50 g sira;
- 0,5 skodelice mesne juhe.
Priprava:
Pred kuhanjem je treba govedino dobro sprati in preliti z vrelo vodo, nato narezati na enakomerne rezine in odbiti. Hkrati ne pozabite, da je v prihodnosti treba z rezin zviti cevi, zato jih ne smete narediti pregoste. Pred cvrtjem dodajte sol in poper po okusu in dajte v ponev z dobro segretim rastlinskim oljem.
Za pripravo mletega mesa olupite bel kruh in ga za nekaj minut namočite v mesni juhi ali topli vodi. Čebulo na drobno nasekljamo in prelijemo z vrelo vodo, nato dodamo nariban sir, maslo, začimbe in kruh. Izdelke je treba temeljito zmešati ročno, dokler ne nastane homogena masa.
Mleto meso damo na goveje rezine, ocvrte na obeh straneh, in zvijemo. Nežno držite robove, dobite zvitke v globoko ponev ali ponev in prelijte s preostalim sokom iz cvrtja. Po potrebi dodajte vročo vodo ali juho in pokrito dušite 15 do 20 minut, dokler se ne zmehča.
Za okrasitev nastale jedi je bolje uporabiti rdečo zelenjavo in drobno sesekljana zelišča.
