Čokoladni muffin je ena najpreprostejših in najbolj okusnih domačih dobrot. Kakav v prahu bo pripomogel, da bo biskvit dobil značilen grenak okus in bogato barvo. Piškot je lahko enobarven, dvobarven ali marmoriran, posut s sladkorjem v prahu, okrašen s smetanovo ali čokoladno glazuro.
Dvobarvna piškota
Poskusite okusno sladico z okusom limone in čokolade. Pri rezanju izgleda zelo lepo - večbarvni piškot daje čudovit mozaični vzorec.
Boste potrebovali:
- 150 g masla ali margarine;
- 3,5 skodelice pšenične moke;
- 300 g kisle smetane ali jogurta;
- 3 jajca;
- 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja;
- 2 skodelici granuliranega sladkorja;
- 1 majhna limona;
- 1 žlica. žlica kakava v prahu;
- 1 čajna žlička sode bikarbone;
- sladkor v prahu za posipanje.
Zmehčano maslo ali margarino pretlačite z granuliranim sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, dodajte jajca po eno, ne da bi nehali mešati. V zmes vlijemo kislo smetano, dodamo sodo in dodamo predhodno presejano moko. Testo razdelimo na dva dela. V eno damo kakav v prahu, v drugo dodamo limonin sok in drobno naribano lupino. Oba dela testa temeljito premešajte.
Silikonski ali kovinski kalup namažite z oljem. Z žlico položite testo eno v drugo v model, poskušajte ob temnem obdržati svetlobo. Naslednjo vrsto testa položite v šahovnico, svetlo na vrh temne. Po polnjenju obrazca gladite površino z nožem in torto postavite v pečico na 180 ° C. Pečemo do razpisa - to bo trajalo približno 50 minut.
Končano torto obrnemo na desko in ohladimo. Pred serviranjem potresemo z ledenim sladkorjem in narežemo na enakomerne rezine s kontrastnim mozaičnim vzorcem.
Čokoladna torta
Ta kolač z bogatim okusom lahko prelijete s temno ali belo čokoladno glazuro ali pa jo obložite s kislo, gosto marmelado.
Boste potrebovali:
- 225 g masla;
- 225 g sladkorja;
- 4 jajca;
- 3 žlice. žlice tople vode;
- 3 žlice. žlice kakava v prahu;
- ščepec vanilina;
- 1 čajna žlička pecilnega praška;
- 225 g pšenične moke;
- 100 g temne čokolade;
- 1 žlica. žlico mleka ali smetane.
Kakav premešajte s toplo vodo. Maslo stepemo s sladkorjem do puhaste, rahle mase. Med mešanjem dodajte jajca, vanilin in kakav, razredčen z vodo. Moko presejte in dodajte dele mešanici jajc in masla.
Kalup namastimo z maslom in vanj vlijemo testo. Mafin postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 50-60 minut. Pripravljenost torte preverite z leseno iverico. Odstranite iz kalupa in shranite v hladilniku na deski.
V ponev stopite čokolado z žlico mleka ali smetane. Torto prelijte z vročo glazuro, pustite, da se obloga strdi in postrezite s čajem.
