Jagodne žemljice so poletno pecivo z bogatim okusom in aromo, kot nalašč za lahek zajtrk ali piknik. Dodate lahko tudi rabarbaro ali meto, da nadevu dodate okus.
Priprava hrane
Za izdelavo jagodnih žemljic boste potrebovali:
- 200 ml toplega mleka;
- 2,5 skodelice moke;
- 40 g masla;
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
- 3 žlice. l. kristalni sladkor;
- 1 jajce;
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
- 1 čajna žlička suhi kvas;
- ¼ h. L. sol.
Za polnjenje:
- 300 g jagod;
- sladkor;
- sladkor v prahu.
Kuhanje jagodnih žemljic
V večjo skledo vlijemo toplo mleko in raztopimo 1 žličko granuliranega sladkorja, 1 žličko kvasa, dodamo 2 žlici moke in dobro premešamo. Posodo pokrijemo s testom in postavimo na toplo mesto za 15 minut.
Stopite maslo, ga vlijte v majhno posodo, dodajte granulirani sladkor in vanilijev sladkor, sol, rastlinsko olje in jajce. Sestavine podrgnite z vilicami.
Testu, ki je prišlo, postopoma dodajamo pol kozarca moke, nato vlijemo mešanico jajc, sladkorja in masla, dodamo preostalo moko. Zamesimo mehko in gladko testo, pokrijemo in pustimo na toplem eno uro.
Ujemajoče testo razdelimo na 8-10 enakih delov. Pečico segrejte na 180 ° C, pekač pokrijte s papirjem za peko.
Vsak kos testa zvijemo v torto. Na sredino damo nekaj jagod, jagode potresemo s sladkorjem, oblikujemo zaprte žemlje. Jagodne žemljice damo na pripravljen pekač, pečemo v pečici do zlato rjave barve. Končana peciva potresemo s sladkorjem v prahu.
