Poskusite speči zračne, dišeče jagodne žemljice in postale bodo nepozabna poslastica tako za otroke kot za odrasle.
Potrebno je
- Za test:
- - 500 g moke;
- - 185 ml mleka;
- 60 g masla;
- - 7 g suhega kvasa;
- - 3 žlice sladkorja;
- - jajce;
- - rumenjak
- Za Streusel:
- -85 g moke;
- 60 g masla;
- - 5 žlic sladkorja;
- - 0,5 čajne žličke ekstrakta vanilije
- Za polnjenje:
- - 400 g jagod
- - 2 žlici krekerjev;
- - beljakovine
Navodila
Korak 1
Pripravite streisel (pecivo drobtine) za okrasitev žemljic z mešanjem masla, sladkorja in rezin vanilije.
2. korak
Nato dodamo moko in temeljito zmeljemo v drobtine, vendar ne za dolgo, sicer se bo izkazalo za težko. Naredite testo. V globoko skledo presejemo moko, dodamo kvas.
3. korak
Dodamo koščke zmehčanega masla. V toplo mleko vlijte sladkor, dajte jajce in rumenjak.
4. korak
Dobro premešajte in združite z moko. Zamesimo testo, mora biti mehko in gladko. Pokrijemo ga s prtičkom in pustimo vzhajati na toplem.
5. korak
Ko pride testo, ga zgnetemo. Razdelite na približno 10 kosov. Vsak del oblikujte v aromatičen zvitek. Postavite jih na pekač, ki ga je treba vnaprej prekriti s papirjem za peko.
6. korak
Med žemljicami pustite dovolj prostora, da se med peko preprečijo, da bi se sprijele. Predmete pokrijte s prtičkom in jih pustite na toplem, da se razširijo in razširijo.
7. korak
Nato v vsaki žemljici previdno naredite majhno vdolbino. Na dno votline potrosite drobtine, ki bodo preprečile, da bi jagodni sok prodrl globoko v testo.
8. korak
Po vrhu razporedimo jagodne četrtine. Žemljice oblikujte s streuselom, robove omažite s stepenim beljakom. Pečemo v pečici, ogreti na 190 ° C, 20 minut.
9. korak
Končane jagodne žemljice ohladite na rešetki. Postrežemo s kozarcem ohlajenega mleka.
