Jabolčne pite so morda najbolj okusno pecivo, značilno za začetek jeseni. Samo predstavljajte si, kako prijeten je lahko večer preživet z ljubljeno osebo, vroč čaj, dober film in jabolčna pita.
Potrebno je
- Za test:
- - 300 gramov moke;
- - 200 gramov masla;
- - 175 gramov granuliranega sladkorja;
- - 1 jajce;
- - 1 limona.
- Za polnjenje:
- - 1 kilogram jabolk;
- - 50 gramov rozin;
- - 2 jajci;
- - 3 žlice mleka;
- - cimet;
- - 1 žlica vanilijevega pudinga v prahu.
Navodila
Korak 1
Če želite okusno jabolčno pito, najprej pripravite testo. Maslo zmehčajte, položite v srednjo skledo in zmešajte z granuliranim sladkorjem. Dodamo eno piščančje jajce in še enkrat stepemo.
2. korak
Vzemite limono in z rešetko ločite limonino lupinico ter jo dodajte mešanici olja. Nato začnite dodajati moko v majhnih delih. Zamesimo testo, pazimo, da ne ostanejo grudice.
3. korak
Končano testo zavijte s folijo za živila, da se ne drži rok in valjarja. Razvaljamo plast, nekoliko večjo od pekača, tako da ostane odvečno testo, da nastanejo obrobi torte. Pustite majhno količino testa, da naredite rešetko. Testo prenesite v model, naredite stranice.
4. korak
Izperite rozine in namočite v toplo vodo. V tem času operite jabolka in jih olupite, koščice in semena. Nato jih narežemo na majhne kocke. Odstranite rozine iz vode in jih položite na vrh jabolk, po vrhu potresite z mletim cimetom
5. korak
Vzemite majhno skledo, vanj vlijte zahtevano količino mleka, dodajte granulirani sladkor, vaniljev puding in sestavine temeljito premešajte. Nato jim dodajte piščančja jajca in stepite z mešalnikom ali ročno metlico.
6. korak
Nadev položimo na dno pite, preostalo testo narežemo na trakove in iz njih naredimo mrežo ali vzorec. Vrh pite premažite z rumenjakom.
7. korak
Pekač za jabolčne pite postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 30-40 minut. Po pretečenem času torto odstranite, ohladite na sobno temperaturo in postrezite.
