Ta torta se po zaslugi kreme izkaže za zelo nežno, jagode pa ji bodo dale še več okusa.
Potrebno je
- Za test:
- - 1 kozarec moke
- - 100 g masla
- - ščepec soli
- - ščepec sladkorja
- - 2 žlici. hladna voda
- Za kremo:
- - 3 rumenjake
- - 60 g sladkorja
- - ½ skodelice moke
- - 1 kozarec mleka
- - 50 g masla
- - 1 čajna žlička vanilija
- - 1 ploščica bele čokolade
- Za okrasitev torte:
- - 500 g jagod
- - 1 vrečka želeja iz torte
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo. Če želite to narediti, v mešalnik vlijte moko, sladkor, sol in na kocke narezano maslo. Vse zmeljemo, dokler ni gladko. Vanjo vlijemo hladno vodo in zelo hitro zamesimo testo. Mešati ni priporočljivo dlje časa, sicer se bo maslo stopilo in testo postalo žilavo.
2. korak
Nato bomo iz testa naredili kroglico, jo zavili v plastično folijo in jo za pol ure postavili v hladilnik.
3. korak
V tem času v skledo dodamo moko in ponovno stepemo. Mleko zavremo, nato pa ga v tankem toku vlijemo v jajčno zmes, ne da bi nehali stepati. Vso zmes vlijemo v zajemalko in damo na ogenj. Kuhamo, občasno mešamo z metlico, dokler zmes ne postane gosta.
4. korak
Po tem odstranite zajemalko z ognja. Tam dodajte kocke masla, vanilijo in naribano belo čokolado, vse premešajte. Skodelico pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.
5. korak
Ohlajeno testo vzamemo iz filma in razvaljamo na debelino 4-5 mm. Nato ga položimo v obliko. Na površino testa položite list folije.
6. korak
Testo pečemo 10 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.
7. korak
Vzamemo ga iz pečice, odstranimo folijo, prebodemo dno z vilicami. Kalup vrnite v pečico in pecite še 10 minut.
8. korak
Vsako jagodo narežemo na koščke.
9. korak
Kremo damo v ohlajeno podlago in jo poravnamo po površini.
