Medena torta je poslastica iz otroštva. Kako prijetno je piti čaj z rezino slastne pite. V tem primeru pripravimo medeno torto z impregnacijo kreme in brusnice - izkaže se neverjetno nežno, okusno in lepo.
Potrebno je
- Za torte:
- - 3 kozarci moke;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 4 žlice. žlice medu;
- - 2 žlici. žlice vodke;
- - 2 žlički sode;
- - jajce;
- - maslo.
- Za kremo:
- - 500 ml mleka;
- - 160 g sladkorja;
- - jajce;
- - krompirjev škrob, moka, vanilija, kondenzirano mleko.
- Za impregnacijo:
- - 150 g brusnic;
- - 100 g sladkorja;
- - 3 žlice. žlice vode.
- Za glazuro:
- - 100 g naravnega jogurta;
- - 60 g temne čokolade;
- - 50 g sladkorja v prahu;
- - 2 žlici. žlice kremnega likerja.
- Za dekoracijo:
- - konzervirane češnje, piškotne drobtine.
Navodila
Korak 1
Naredite kremo. Jajce zmešamo s sladkorjem, stepemo z metlico, dodamo škrob, moko, ponovno premešamo. Segrejte mleko, vlijte nekaj mleka v jajčno mešanico, premešajte, zdaj v tankem curku vlijte jajčno zmes v mleko. Smetano zavrite do goste mešanice. Na koncu kuhanja dodamo vanilijo, ohladimo. Lahko dodate kondenzirano mleko, vendar to ni obvezno.
2. korak
Pripravite testo: maslo stopite v vodni kopeli, dodajte jajce, med, vodko, sodo, sladkor. Dodajte rastlinsko olje, dodajte moko, premešajte in odstranite iz vodne kopeli. Iz teh sestavin zamesimo testo, pustimo počivati 15 minut, nato pa pol ure v hladilniku. Kremno testo razdelimo na 15 delov, vsak del na tanko razvaljamo, pecivo pečemo 2 minuti, dokler ne porjavi.
3. korak
Pripravimo impregnacijo: brusnice damo v mešalnik, stepemo skupaj s sladkorjem in vročo vodo. Vsako torto impregnirajte. Nato pecivo premažite s smetano in jih povežite med seboj. V hladilniku čez noč.
4. korak
Pripravimo glazuro: čokolado stopimo, dodamo jogurt, sladkor v prahu, premešamo, končano medeno torto pokrijemo z glazuro. Ostanke peciva zmeljemo v drobtine, z njimi potresemo robove medene torte, na vrhu okrasimo s češnjami v pločevinkah. Medena torta z impregnacijo kreme in brusnice je pripravljena.
