Torta je dobila svoje zanimivo ime zaradi svoje izjemne lastnosti. Za njegovo pripravo se naredi testo in nič drugega kot to, v procesu peke pa je torta razdeljena na več plasti: rumen biskvit, nežna krema, izvrstno sufle z aromo vanilije.
Potrebno je
- 100 gramov pšenične moke
- 4 jajca,
- 0,5 litra mleka
- 150 gramov sladkorja
- 125 gramov masla,
- vaniljev sladkor ali vanilin,
- 1 žlica vode
Navodila
Korak 1
Olje dajte na toplo, dokler se ne zmehča, po želji ga lahko stopite in ohladite.
2. korak
Rumenjake previdno ločimo od beljakov. Beljakovine ohladimo v hladilniku.
3. korak
Rumenjake dobro stepemo s sladkorjem, vanilijo in vodo. V postopku stepanja dodamo stopljeno maslo, vse skupaj stepemo.
4. korak
Postopoma dodajamo predhodno presejano moko, previdno, počasi mešamo, v dve fazi vlijemo mleko.
5. korak
Beljake dobro stepemo, dodamo testu, nežno premešamo z lopatico od zgoraj navzdol. Testo bo tekoče.
6. korak
Kalup namastimo z oljem, vanj vlijemo testo. Kraj za pečenje v pečici, ogreti na 175 stopinj. Čas pečenja je ura in pol. Po peki ohladimo v pečici. Hladite 30 minut v hladilniku. Narežemo na porcije in potresemo s sladkorjem v prahu.
