Konec jeseni je čas kakija. V tem času dozori eksotično, a nam že znano sadje in gre na police v vseh trgovinah. Zelo rada delam kakijevo pito in z veseljem bom delila recept z vami.
Potrebno je
200 gramov moke, 50 gramov masla, 4 žlice sladkorja, ½ čajne žličke soli, 2 žlici vode, 3 kakija, 2 jajci, 400 gramov skute, 2 žlici kisle smetane, rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
180 gramov moke (pol kozarca) zmešajte s soljo, vodo, maslom in 1 žlico sladkorja. Zamesimo elastično testo in pol ure hladimo v hladilniku.
2. korak
Jajca z mešalnikom stepemo s 3 žlicami sladkorja. Dodamo kislo smetano, skuto in preostalo moko, dobro premešamo. To bo nadev pite.
3. korak
Kaki sperite in narežite na rezine. Če obstajajo kosti, jih odstranite.
4. korak
Testo vzamemo iz hladilnika in ga zvijemo v plast. Pekač namažite z malo rastlinskega olja in položite testo.
5. korak
Na testo nalijte polovico nadeva, položite plast kakija in napolnite s preostalim nadevom.
6. korak
Postavimo v ogreto pečico za 40-50 minut. Pazite na torto, da se ne zažge. Če želite to narediti, po 20 minutah vsakih 5-10 minut z zobotrebcem preverite pripravljenost.
