Ali želite svojo družino prositi in presenetiti z okusno torto, narejeno z lastnimi rokami? Potem vam bo ta recept zagotovo prišel prav. Čokoladna torta s pomarančami in oreščki se izkaže za neverjetno okusno, aromatično in zelo lepo.
Potrebno je
- • 300 g orehov (za pripravo torte);
- • 8 beljakovin iz piščančjih jajc;
- • 300 g temne čokolade;
- • 300 g granuliranega sladkorja;
- • 2 žlici pšenične moke;
- • 500 g smetane (za pripravo smetane);
- • 1 pomaranča (za okras).
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti orehe. Ocvrti bi jih morali v ponvi brez uporabe olja. Cvreti morate zelo malo. Nato jih prenesemo v skodelico in pustimo, da se ohladijo.
2. korak
Po tem morate razbiti jajca v globoko skodelico, medtem ko rumenjake ločite od beljakov (potrebujete belce).
Ohlajene oreške boste morali temeljito zmleti z mešalnikom.
3. korak
V beljakovine vlijemo malo soli, nato pa vse pretlačimo z mešalnikom. Po tem morate dodati granulirani sladkor in predhodno presejano moko, vendar je to treba storiti postopoma. Nato vse temeljito stepemo v peno.
4. korak
Po tem je treba stepenim beljakom dodati sesekljane oreščke. Mešajte dolgo, dokler zmes ne dobi goste, kremaste konsistence.
5. korak
Potem lahko začnete peči pecivo. Za to potrebujete poseben obrazec. Če je ni, lahko uporabite preprosto teflonsko ponev. Da bodo torte pravilno oblikovane, iz navadnega papirja izrežite 5 ali 6 krogov. Ti krogi naj bodo nekoliko širši od dna posode.
6. korak
Krog damo v ponev in potresemo z malo moke. Po tem se vlije potrebna količina testa. Pekač moramo postaviti v pečico, ogreto na 230 stopinj. Vsako skorjo je treba peči 5 do 7 minut.
7. korak
Zdaj lahko začnete izdelovati čokoladno kremo. Če želite to narediti, čokolado sesekljajte z grobim ribežem, vlijte smetano v globoko skodelico in dobro premešajte z mešalnikom. V nastalo maso previdno vlijemo čokolado. Vse temeljito premešajte. Krema je pripravljena.
8. korak
Torto položimo na posodo in jo izdatno potresemo s smetano. Na to položite 2. torto in jo ponovno pokrijte s smetano. Naredite enako s preostalimi pogačami. Končano torto prelijte s preostalo smetano, nanjo pa lepo položite rezine pomaranče.
