Ajda upravičeno velja za kraljico žit, ker vsebuje veliko beljakovin in elementov v sledovih, potrebnih za življenje. Obstaja pa kuhan izdelek - sploh ni zabaven. Zato gospodinje iščejo zanimive recepte za jedi z žiti. Domačo ajdo pripravite z mletim mesom. Ta jed je zelo okusna in pripravijo jo lahko tudi neizkušene gospodinje.
Potrebno je
- - 1 kozarec ajde;
- - 350 g mletega mesa (primerna je svinjina, govedina in celo piščanec);
- - 1 kos čebula in sveže korenje;
- - 2 stroka česna;
- - 2 žlici. l. paradižnikova pasta (dovoljeni so sveži paradižniki);
- - 2 žlici. l. rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Če želite kuhati okusno ajdo z mletim mesom, morate narediti žitarice. Izperite žito, po potrebi ga razvrstite, ponev namažite z rastlinskim (maslenim) oljem in tja postavite ajdo. Izdelek nekaj minut sušite na zmernem ognju.
2. korak
Žito prestavite v priročno skledo in za zdaj odstavite.
3. korak
Korenje operemo in olupimo, zelenjavo nasekljamo na poljuben način.
4. korak
Olupite čebulo in jo narežite čim manj.
5. korak
Zelenjavo položite v ponev z okusom rastlinskega olja. Čebulo in korenje prepražimo do zlato rjave barve.
6. korak
Ko je zelenjava lepo obarvana, dodamo mleto meso v ponev. Oborožene z lopatico razbijte polpete.
7. korak
V ponev dodajte paradižnikovo pasto, vmešajte mleto meso. Če uporabljate svež paradižnik, ga je treba oprati, olupiti in narezati na majhne koščke.
8. korak
Mleto meso pražimo 5-7 minut na zmernem ognju.
9. korak
Ajdo dajte v ponev. V posodo nalijte vrelo vodo, tako da tekočina prekrije žitarice, posodo posolite.
10. korak
Ajdo z mletim mesom kuhajte pod pokrovom, dokler voda ne izhlapi. Nato poskusite s hrano. Če žito še ni pripravljeno, dodajte v ponev še nekaj vrele vode in pustite, da tekočina izpari.
11. korak
Ko je ajda z mletim mesom pripravljena, ji dodajte sesekljan česen in začimbe po želji. Posodo premešajte in postrezite. Dober tek!
