Okrašeno božično drevo, mandarine, šampanjec in solata Olivier so legendarni sklop prihajajočih praznikov. Če želite novo leto dočakati tako, da bo vse prihodnje leto prineslo izključno pozitivo, je pomembno, da so na mizi le najbolj okusne jedi. Mnoge gospodinje znajo narediti Olivierja. Če pa se šele začenjate učiti kuhanja, vam bo ta način priprave solate zagotovo koristen.
Potrebno je
- - srednje velik krompir - 9 kosov;
- - piščančja jajca - 9 kosov;
- - goveja kaša - 300 g;
- - vložene (sodne) kumare srednje velikosti - 3 kos;
- - zeleni konzervirani grah - 1 pločevinka;
- - sol;
- - provansalska majoneza ali domača majoneza.
Navodila
Korak 1
Govedino sperite pod tekočo vodo in položite v ponev. Nalijte 1,5-2 litra hladne vode, postavite na štedilnik in zavrite. Nato temperaturo znižamo na minimum, pokrijemo in kuhamo 2 uri.
2. korak
Medtem lahko med kuhanjem mesa pripravite krompir in jajca. Krompir sperite, ne da bi ga olupili, in ga dajte v ločeno skledo, napolnite z vodo in kuhajte, dokler se ne zmeša. Enako naredimo z jajci - položimo jih v ponev ali enolončnico, prilijemo vodo, ji dodamo malo soli in kuhamo trdo kuhano približno 15 minut.
3. korak
Da bo jajčna lupina v prihodnosti dobro očiščena, takoj po vrenju ohladite jajca v hladni vodi iz pipe. Nato počakajte 5 minut, nato pa jih je že mogoče očistiti. Olupimo tudi ohlajen krompir.
4. korak
Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete oblikovati solato. Krompir narežemo na majhne kocke. Jajca nasekljajte na podobne koščke. Kumarice nasekljajte čim manjše. Kuhano govedino nasekljajte. Iz zelenega graha odcedimo vso tekočino.
5. korak
Nato vzemite veliko skledo in vanjo položite vse sestavine - meso, krompir, kumare, jajca in zeleni grah. Začinite po okusu. Temeljito premešajte. Koristni namig: Če želite, da solata dlje časa ostane sveža, izmerite količino, ki jo nameravate dati v skledo s solato, in jo pred serviranjem začinite z majonezo. Lahko pa uporabite domačo majonezo brez jajc. Solate, začinjene s takšno omako, shranjujejo veliko dlje.
