Doma lahko kuhate okusne pite, ne da bi porabili veliko časa in truda za peko. Obvladajte ekspresne recepte, pomagali vam bodo v primeru nepričakovanega prihoda gostov. Poskusite z dodajanjem novih sestavin. Možno je, da si boste lahko izmislili svojo zanimivo različico.
Naredite izvirno pito s skuto. Okus je topel ali hladen in ga lahko postrežemo kot predjed ali glavno jed. Stepite 2 jajca s pol žličke soli in 2 žlici. žlice sladkorja. Dodajte 200 g mehke skute in 1 skodelico presejane pšenične moke, pomešane z 1 žlico. žlico pecilnega praška. Naribajte 200 g ne preveč vročega sira. V ločeni skledi stepemo 2 jajca s pol kozarca mleka, ščepcem soli in malo sveže mletega črnega popra.
Pito iz skute lahko nadevamo s pire krompirjem s praženo čebulo ali kuhanim piščancem
Ognjevzdržen kalup namastimo z maslom in vanj vlijemo testo. Nariban sir razporedimo po enakomerni plasti in ga prelijemo z jajčno-mlečno mešanico. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 ° C. Pečemo do zlato rjave barve. Torto ohladite neposredno v ponvi, narežite na rezine in položite na sklede.
Hitro in enostavno priprava sladke krhke peciva. Za nadev uporabite sadje ali jagodičevje, sveže ali odmrznjeno. Poskusite narediti pito s svežimi malinami, izide zelo aromatično.
200 g masla margarina 1 skodelica sladkorja in 3 skodelice presejane pšenične moke pretlačite v drobne drobtine. Polovico drobtin položimo v namaščen pekač, prelijemo z 1 skodelico svežih malin in pokrijemo s preostalim testom. Pečemo v pečici, ogreti na 240 ° C, dokler ne porjavi. Torto ohladimo neposredno v ponvi in potresemo s sladkorjem v prahu.
Jabolčna pita s sladkim nadevom se izkaže za zelo nežno in zračno. Testo stepemo z mešalnikom, bo bolj puhasto in homogeno. Jajce pretlačite s 100 g sladkorja, dodajte 125 g naravnega nesladkanega jogurta, 150 g zmehčanega masla. V zmes v obroke dodajte 1,5 skodelice presejane pšenične moke, pomešane z 2 žličkama pecilnega praška. Testo položite v namaščen okrogel krožnik, z rokami gladite površino in po robovih naredite odbijače.
Olupite 5 zrelih sladko-kislih jabolk, odstranite sredico, sadje narežite na zelo tanke rezine. Postavite jih na testo v obliki lusk. Nadev pripravimo tako, da 2 jajca zmešamo z 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob in 200 g sladkorja. Mešajte mešanico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. V pito vlijemo kislo smetano in jajčno maso ter jo postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C. Izdelek pečemo približno 45 minut. Vroč kolač potresemo s sladkorjem, pomešanim z mletim cimetom.
Količino sladkorja v testu in nadevu spreminjajte po okusu
Poskusite speči hitro češnjevo pito, ki jo lahko postrežete bodisi toplo bodisi hladno. Testo pripravite tako, da zmešate 0,75 skodelice sladkorja s 6 žlici. žlice stopljenega masla, ščepec vanilina in 1 čajna žlička mandljevih drobtin. Dodamo jajce in mešanico stepemo z mešalnikom. Zmešajte 1 skodelico presejane moke z 1 žlico. žlico pecilnega praška in 0,25 čajne žličke soli. Masni mešanici izmenično dodajamo moko in 0,25 skodelice mleka, ki zgnetemo v gladko, mehko testo.
Testo prestavimo v namaščen in pomokan pekač. Oprane in posušene češnje razporedimo po površini in jih rahlo potopimo v testo. Torto potresemo z 1 žlico. žlico rjavega sladkorja in postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C. Pečemo do zlato rjave barve. Končano torto okrasite s stepeno smetano.
