Hitro pečenje vam bo omogočilo, da zberete svojo družino na večerni čaj, ne da bi preživeli pol dneva pri štedilniku. Hrustljavi rogljički, kolački, pite, piškoti, zvitki in palačinke - na voljo je veliko hitrih domačih možnosti. Vsak od izbranih receptov vam bo omogočil, da večer preživite v prijetnem in toplem vzdušju.
Zebra Cupcake: preprosto hitro peko
Ta recept za kislo smetano ima izviren in nežen okus.
Boste potrebovali:
- vrhunska moka - 2 kozarca;
- piščančja jajca - 4 kos.;
- maslo - pol pakiranja;
- kisla smetana - 1 kozarec;
- granulirani sladkor - 1,5 skodelice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- kakav v prahu - 2 žlici. žlice;
- vanilin - 1 žlička.
Postopek kuhanja korak za korakom
Najprej v globoki skledi zmešajte vse suhe sestavine. Nato zmehčajte zmehčano maslo skupaj s sladkorjem, dodajte tja vanilin.
Jajca ena za drugo stepemo v zmes in ji dodamo kislo smetano. Vse temeljito premešajte. Kisli smetani dodajte suhe sestavine. Kot rezultat bi morali dobiti tekoče testo srednje gostote.
Testo razdelimo na 2 enaka dela. En del za zdaj odstavite, drugo polovico testa pa dobro zmešajte s kakavom v prahu.
Pripravite pekač za torte, namažite ga z maslom. Vanjo dajte izmenično 2 žlici lahkega ali čokoladnega testa. Sladico pečemo 50 minut v pečici, ogreti na 180 ° C.
Parjene medene torte
Ta hitri recept naredi mehke, aromatične medenjake.
Boste potrebovali:
- presejana moka - 2 skodelici;
- sladkor - pol kozarca;
- tekoči med - 2 žlici. žlice;
- piščančje jajce - 1 kos;
- soda - 1 čajna žlička;
- maslo - pol pakiranja.
Pripravite zahtevane sestavine. Pri pripravi medenega peciva morate uporabiti dvojni kotel. Na koži zavremo pol kozarca vode.
V ločeni posodi zmešajte jajce, zmehčano maslo, sladkor in med. Zavrite jih v vodni kopeli in pazite, da mešanica ne zažge. Maso segrevamo 10 minut in vanjo damo sodo bikarbono. Vse dobro premešajte. Vse komponente se morajo popolnoma raztopiti.
Dokler je zmes še vedno na štedilniku, dodajte porcijo moke in neprestano mešajte. Pol litra vode vlijemo v multivark in zavremo na Steam.
Testo odstranite s štedilnika. Sprva bo tekoča in nato plastična. Po potrebi mu dodajte še moko. Iz testa izlijemo medenjake in jih damo v posebno posodo za multivarke, namenjeno za kuhanje na pari.
Postavite malo obdelovancev, tako da bo med njimi prost prostor. Medenjake kuhajte na pari 25 minut v vsaki seriji.
Kokosovi čajni piškoti
Boste potrebovali:
- jajca - 2 kos.;
- moka - pol kozarca;
- granulirani sladkor - pol kozarca;
- kokosovi kosmiči - 1 skodelica;
- pecilni prašek - 1 žlička.
V globoki skledi z mešalnikom stepemo jajca skupaj s sladkorjem v penasto maso. Zmesi dodajte kokosove kosmiče in še enkrat dobro premešajte. Moko presejemo s pecilnim praškom in ji dodamo.
Zamesimo homogeno testo, ga zvijemo v kroglico in postavimo v hladilnik, da počiva približno pol ure. Ko čas mine, roke navlažite z vodo in testo zvijte v majhne piškote.
Po potrebi med oblikovanjem piškotov dodajte še malo moke. Piškote položimo na pekač in kuhamo v pečici pri 180 ° C približno pol ure.
Preprosta peka iz skute v naglici
Boste potrebovali:
- maslo - 70 gramov;
- moka - 2/3 skodelice;
- skuta - 150 gramov;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sladkor - 2/3 skodelice;
- jajca - 2 kos
Maslo in sladkor zmeljemo, da nastane puhasta in homogena masa. Med mešanjem v mešanico dodajte jajca. Če želite vse temeljito premešati, uporabite mešalnik pri srednji hitrosti.
Skuto za testo prestavite skozi sito, tako da v njem ne ostanejo grudice. Če uporabljate maso s skuto, lahko ta korak preskočite in ga takoj vstavite v testo. Nato dodamo moko v kombinaciji s pecilnim praškom. Vnesemo ga po delih, po žlico naenkrat, in dobro vmešamo v maso.
Nastalo testo razdelimo v modelčke za mafine, predhodno namazane z maslom. Mafine za pol ure postavimo v pečico pri 180 ° C.
Sladka vaniljeva torta z mlekom
Boste potrebovali:
- pšenična moka - 2 skodelici;
- sladkor - 2 skodelici;
- mleko - 1 kozarec;
- mlečna čokolada - 100 g;
- piščančja jajca - 4 kos.;
- sladkor v prahu - 3 žlice. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
- pecilni prašek - 1 žlička.
Postopek kuhanja v fazah
V globoki skledi stepemo jajca in sladkor. Tam dodajte maslo, vaniljev ekstrakt, mleko. V enakem razmerju lahko uporabite tudi običajni vanilin.
Po ponovnem stepanju mešanice dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom in presejano skozi sito. Rezultat bi moral biti testo, ki po svoji konsistenci spominja na maščobno kislo smetano.
Nalijte ga v pekač in za pol ure postavite v pečico. Ko se končna torta ohladi, jo enakomerno prelijemo s čokolado, stopljeno v vodni kopeli, za čudovito glazuro.
Leni medeni kolač: hiter recept za brezčasne klasike
Boste potrebovali:
- moka - 1,5 skodelice;
- kisla smetana - 1 kozarec;
- jajca - 2 kos.;
- tekoči med - 3 žlice. žlice;
- granulirani sladkor - 2/3 skodelice;
- gašena soda - 1,5 čajne žličke;
- vanilin - 1 žlička.
V eno posodo stepemo jajca in 3 žlice sladkorja, dodamo tekoči med in premešamo. Vnesite predhodno gašeno sodo in začnite maso dodajati po delih.
Zgnetemo homogeno testo, ga vlijemo na namaščen pekač in kuhamo 40 minut v srednji vročini pečice. Medtem ko se biskvit peče, pripravimo kremo.
Za smetano zmešajte preostali sladkor, kislo smetano in vanilin. Ko je torta pripravljena, jo razrežemo na 3 dele, zberemo vse obrezke, damo v skodelico in zmeljemo z mešalnikom ter jih uporabimo kot okras torte.
Torto sestavite tako, da kremo razporedite med torte in okoli robov. Po vrhu potresite piškotne drobtine in pecivo postrezite za čaj.
Hitro pečenje s kefirjem
Boste potrebovali:
- sladkor - 1 kozarec;
- kefir - 1,5 kozarca;
- moka - 2 skodelici;
- jajca - 3 kos.;
- kakav v prahu - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 2 kozarca;
- sladkor v prahu - 4 žlice. žlice;
- vsi sesekljani oreški - 50 g.
Jajca stepemo s sladkorjem. Dodajte jim kefir in sodo, ugasnila ga bo kisla komponenta kefirja. V maso postopoma dodajamo moko, gnetemo homogeno testo.
Testo razdelite na polovico, enega od delov zmešajte s kakavom. Nalijte jih v ustrezne pekače in jih pecite v pečici pri 180 ° C pol ure.
Končane torte narežemo in premažemo s smetano iz stepene kisle smetane, sladkorja v prahu in sesekljanih oreščkov. Pri sestavljanju torte izmenjujte svetle in temne plasti.
Khachapuri iz pripravljenega listnatega testa s sirom: hiter recept
Boste potrebovali:
- trdi sir - 0,5 kg;
- piščančja jajca - 2 kos.;
- listnato testo - 450 gramov;
- maslo - 25 g.
Najprej pripravimo nadev za peko. Sir naribajte ali nasekljajte z vilicami. Za pripravo kačapurja je najbolje vzeti sir, kot je "Fetaki" ali "Suluguni". Maslo stopite v vodni kopeli, zmešajte ga skupaj z 1 jajcem in sirom.
Listnato testo odmrznite, naj bo 2 ali 3 plasti. Razvaljamo jih in razdelimo na več pravokotnikov. Na vsakega položite nadev in zaprite s kuverto. Vsakega khachapurija pred peko premažite s stepenim surovim jajcem. Posodo pečemo 20 minut pri 180 ° C.
Domači krtača v naglici
Boste potrebovali:
- granulirani sladkor - pol kozarca;
- moka - 4 skodelice;
- kefir - 2 kozarca;
- jajca - 2 kos.;
- vanilin - 1 čajna žlička;
- maslo - 2 žlici. žlice;
- soda - 1 žlička.
Vse sestavine, navedene v receptu, zgnetemo v gosto, a plastično testo. Pustite, da se malo dvigne, pokrijte z brisačo in pustite pol ure pri sobni temperaturi.
Testo razvaljamo in narežemo na pravokotne koščke, medtem ko delamo majhne zavoje navznoter. V ponvi segrejte maslo ali rastlinsko olje in v njem prepražite krtačo. Količino olja izberite posamezno glede na vaše želje. Končno krtačo položite na serviete in po vrhu potresite s sladkorjem v prahu. Sladico postrezite gostom za čaj ali kavo.
Instant krofi
Boste potrebovali:
- moka - 4 žlice. žlice;
- suha skuta - 200 g;
- sladkorni sirup - 1 žlica. žlica;
- jajca - 2 kos.;
- gašena soda - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje.
V globoki skledi skuto združimo z jajci in dobro zmeljemo. Masi dodajte sol in sladkor s sodo bikarbono. Soda mora biti ugasnjena s kisom, sicer bo pecivo dobilo neprijeten okus in vonj.
Dobljeno maso stepemo z mešalnikom, dokler ni gladka. Postopoma mu dodajajte moko. Samo s količino ne pretiravajte, testo ne sme postati preveč trdo.
Testo razdelimo na koščke in oblikujemo kroglice. Kroglo razvaljamo in na sredini s kozarcem naredimo luknjo. Krofe popečemo na rastlinskem olju v visokostranski ponvi ali cvrtniku.
Končane krofe dajte na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo, in jih potresite s sladkorjem v prahu. Sladico postrezite s čajem.
"Kokosanka" - hiter recept
Boste potrebovali:
- vrhunska moka - 1 kozarec;
- kokosovi kosmiči - 100 gramov;
- sladkor v prahu ali granulirani sladkor - 2/3 skodelice;
- margarina - 1 paket;
- jajca - 2 kos.;
- pecilni prašek - 1 žlička.
Navaden granulirani sladkor v mlinčku za kavo zmeljemo na sladkor v prahu. Jajca stepemo v ločeni skodelici in združimo s prahom.
Margarino stopite v vodni kopeli, jo nekoliko ohladite in dodajte v jajčno-sladkorno maso, dodajte tudi kokosove kosmiče, vse premešajte in pustite nekaj časa, da se pokuha.
V maso dodajte presejano moko s pecilnim praškom in zamesite homogeno testo. Imeti mora rahlo viskozno konsistenco.
Pekač obložimo s pergamentom in nanj z žlico razporedimo testo, za nekaj centimetrov se odmaknemo, da se prostor za peko poveča. Piškote kuhajte v ogreti pečici na 180 ° C 15-20 minut.
