Doma pečeni ljubitelji vedo, kako dolgo morajo včasih stati za kuhinjsko mizo, gneteti testo in pripravljati nadev. Kaj pa, če morate sladko poslastico speči v samo eni uri? Izhod je. Fotografski recept po korakih za nenavadno okusno, aromatično in drobljivo pecivo z najljubšo marmelado vam bo pomagal, da boste to občutljivo dobroto pripravili v kratkem času pred prihodom gostov.
Marsikdo doma ali na zabavi je poskusil okusno pito z marmelado iz malin, sliv, breskev ali jagod, posuto z zanimivimi drobtinami, koščki pečenega testa. Večina gospodinj ga speče, saj je recept preprost, kuhanje traja minimalno časa, okus sladice pa je nežen in zelo sladek.
Sestavine
Naribano pito z marmelado dobijo tudi tisti, ki še nikoli niso naredili česa lažjega kot umešana jajca in sendviči s klobasami. In izdelki, ki so potrebni za gnetenje krhkega peciva, so marsikomu vedno pri roki, v hladilniku in kuhinjski omari.
Pripraviti morate:
- pakiranje pekače margarine (250 g);
- 500 g pšenične moke;
- žlička pecilnega praška;
- kozarec poljubne marmelade, vendar ne preveč tekoče, je bil po konsistenci podoben marmeladi;
- 120 g sladkorja (čim manj po okusu);
- 2 piščančja jajca;
- 2 kapljici vanilijeve esencije ali zavitek vanilijevega sladkorja (neobvezno).
Korak za korakom foto recept
Izdelke za gnetenje testa je treba jemati s svežimi in visokokakovostnimi rokami uporabe. Za peko je bolje kupiti margarino, na primer "Hostesa", pred kuhanjem jo je treba nekoliko zmehčati, tako da jo odstranite iz hladilnika. Sam postopek kuhanja po korakih je sestavljen iz preprostih korakov.
1) Margarino narežemo na kocke v skledo, prelijemo z granuliranim sladkorjem.
2) Margarino stepemo s sladkorjem z mešalnikom pri nizki hitrosti, tako da se sladkor raztopi, z majhnimi koščki dobimo skoraj homogeno maso. Mehkoba krhkega peciva je odvisna od stopnje mešanja.
3) Masi dodajte esenco vanilije ali vanilij v prahu, v skledo razbite jajca
4) Testo stepemo z mešalnikom, nato v majhne dele vlijemo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom. Gnetemo najprej z žlico, nato z rokami, dokler ne dobimo elastičnega testa, ki se ne drži prstov.
5) Testo razdelite na dva neenaka dela, manjšega dajte v vrečko, postavite v zamrzovalnik za 20 minut. Zamrznilo bi se, zato boste lažje naribali koščke, da boste krhko pecivo okrasili z marmelado.
6) Preostanek testa razvaljajte, položite na namaščen pekač ali v okroglo obliko, s prsti oblikujte stranice.
7) Dajte ven marmelado ali gosto, počakajte, marmelado. Če je konsistenca nadeva tekoča, jo lahko zmešate s krompirjem, koruznim škrobom v razmerju - 1 čajna žlička na 100 ml marmelade. Ko se peče, se škrob zgosti in prepreči, da bi nadev stekel v pekač.
8) Zamrznjen kos krhkega peciva vzamemo iz zamrzovalnika, ga naribamo po marmeladi in ga razporedimo po celotni površini.
Za naribano pito z gosto marmelado v pečici traja približno 25-30 minut, pri čemer nastavimo temperaturo na 180 stopinj. Strani in vrh naj porjavijo, testo pa mora biti nekoliko drobljivo. Sladko sladico lahko postrežemo nekoliko ohlajeno, narezano na porcije.
