Ena najhitrejših in najbolj okusnih domačih sladic je jabolčna pita. Pečemo ga v počasnem štedilniku - jed med kuhanjem ne zahteva nadzora, sama pita pa se bo izkazala za sočno in zračno.
Hitra jabolčna pita
Torta, pečena po tem receptu, se izkaže za zelo bujno in nežnega okusa. Postrezite s toplo kremo ali stopljenim vanilijevim sladoledom.
Boste potrebovali:
- 6 srednje velikih jabolk;
- 1 kozarec pšenične moke;
- 4 jajca;
- 1 skodelica sladkorja;
- ščepec vanilina;
- 1 žlica limoninega soka;
- maslo za mazanje;
- sladkor v prahu za posipanje.
Vanilin lahko nadomestimo z vaniljevim sladkorjem ali esenco.
Pripravite si jabolka. Operite in posušite, nato odstranite kožo in sredico. Sadje narežemo na majhne kocke ali tanke rezine, jih damo v skledo in pokapamo z limoninim sokom.
Jajca stepemo z mešalnikom, nato jim dodamo sladkor in vanilin. Z mešanjem nadaljujte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Moko presejemo in v obrokih dodamo jajčni mešanici. Zamesimo lahko testo.
Posodo multivarka namažite z maslom. Narezana jabolka na enakomerno plast razporedimo po dnu in jih pokrijemo s testom. Ponev rahlo pretresite, da se hrana enakomerno porazdeli.
Vklopite način pečenja in torto kuhajte 55-60 minut. Odstranite pekač, pito ohladite in obrnite na krožnik. Po vrhu končnega izdelka potresemo z ledenim sladkorjem. Postrezite hladno ali toplo.
Peščena pita z jabolki
V počasnem štedilniku lahko na tanki plasti krhkega peciva pripravite okusno jabolčno pito, aromatizirano s sladko kislo smetano.
Boste potrebovali:
- 1 kg sladko-kislih jabolk;
- 1,5 kozarca pšenične moke;
- 100 ml kisle smetane;
- 150 g kremne margarine;
- 1 čajna žlička pecilnega praška.
Za kremo:
- 2 jajci;
- 1 kozarec kisle smetane;
- 1 skodelica sladkorja;
- 2 žlici pšenične moke;
- ščepec vanilina.
Stopite margarino - priročno je uporabljati v mikrovalovni pečici. Moko presejemo, jo zmešamo s pecilnim praškom in dodamo margarini skupaj s kislo smetano. Opazite testo, ki ni hladno, ga dajte v kroglo, zavijte v plastično folijo in eno uro hladite v hladilniku.
Kremo pripravimo tako, da kislo smetano mešamo s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo jajca, vanilin in moko ter stepamo, da postane gladka. Krema se bo izkazala za precej tekočo. Jabolka olupite, jih osredite, sadje pa narežite na zelo tanke rezine - to je priročno narediti z nožem za lupljenje zelenjave.
Za peko uporabite zrela in sočna jabolka, zaradi katerih bo torta bolj okusna.
Posodo multivarka namažite z oljem, testo položite na dno in ga s prsti razporedite po obliki. Naredite odbijače, tako da jih upognete na stranice sklede. Na testo položite jabolka in jih pokrijte s smetano. Nastavite način pečenja. Pito je treba kuhati 90 minut, torej en in pol običajnih ciklov multivarka.
Končno torto ohladimo v pekaču in jo previdno položimo na krožnik. Postrezite toplo ali hladno po rezanju na koščke.
