Čokolada je sladka poslastica, ki jo obožujejo otroci in odrasli. Toda le redki menijo, da je koristen izdelek. Raziskave pa kažejo, da ima temna čokolada nekaj koristi za zdravje.
Čokolada vsebuje veliko polifenolov, imenovanih flavonoidi. To so naravne snovi, ki jih najdemo v rastlinskih proizvodih. Druga živila, bogata z njimi, so brusnice, jabolka, čebula, špinača, beluši, čaj, rdeče vino. Tako kot drugi polifenoli so antioksidanti, snovi, ki preprečujejo poškodbe celic v telesu, in pomagajo pri njihovem obnavljanju.
Znanstveniki so ugotovili, da velike količine flavonoidov, ki jih najdemo v temni čokoladi, pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca. Flavonoidi ščitijo večkrat nenasičene maščobne kisline celičnih membran pred oksidacijo s prostimi radikali in preprečujejo zamašitev arterij. Raziskave so pokazale, da antioksidativne lastnosti čokolade pomagajo v boju s prostimi radikali, ki vodijo v bolezni srca in druge zdravstvene težave. Prehrana, dopolnjena s temno čokolado, povzroči rahlo zmanjšanje slabega holesterola LDL in preprečuje zamašitev arterij.
Druga študija je pokazala, da temna čokolada znižuje krvni tlak. Ljudje, ki so redno jedli kakavovo hrano, so imeli nižji krvni tlak in je bilo manj verjetno, da bodo trpeli za boleznimi srca in ožilja.
Upoštevajte, da je treba čokolado uživati zmerno, saj gre za visokokalorično hrano, ki je bogata z nasičenimi maščobami.
