Običajni jedilnik lahko popestrite s preprosto, a hkrati izjemno solato. Pečen sir z orehi, hrustljavo zeleno solato, limonino-česnovo omako in mladimi bučkami bo razveselil tudi prefinjene.
Potrebno je
- - 100 ml oljčnega olja,
- - 5 g suhega origana,
- - 2 g črne mlete paprike,
- - 200 g fetaksa,
- - 80 g orehov,
- - 5 g česna,
- - 60 ml limoninega soka,
- - 100 g listov solate,
- - 60 g redkve,
- - 100 g mladih bučk,
- - morska sol po okusu.
Navodila
Korak 1
V skodelico (približno dve žlici) vlijemo nekaj olivnega olja, dodamo črni poper in origano ter dobro premešamo.
2. korak
Fetaxo narežemo na kocke. Fetaxo prenesite na pripravljen preliv za olje, poper in origano, premešajte ali nežno pretresite (preliv enakomerno porazdelite po siru).
3. korak
Pekač obložite s kosom pergamenta, na katerega položite sir. Pečico segrejte na 175 stopinj. Fetaxo pečemo 10 minut.
4. korak
Orehe porazdelite na ločen pekač, sušite jih v pečici tri minute (potem, ko je sir pripravljen).
5. korak
Česen olupite in ga prelijte skozi stiskalnico. V skodelico vlijemo preostanek olja in mu dodamo limonin sok. Če želite, lahko uporabite kozarec s pokrovom, bolje je, da ga premešate. Dodamo česen, sol in premešamo.
6. korak
Izperite redkvico in solato. Redkvico narežemo na tanke rezine, solato raztrgamo z rokami.
7. korak
Sperite mlade bučke, posušite, narežite na tanke rezine z lupilcem zelenjave.
8. korak
V solatno skledo damo liste solate, kolobarje redkev in rezine bučk. Dodamo pečen sir in popečene oreščke. Solato prelijemo z limonino-česnovim prelivom in postrežemo v solatni skledi.
