Paradižnik je sestavni del kulinarike po vsem svetu, zlasti v sredozemski regiji in Srednji Aziji. Paradižnik je bogat s hranili in vitamini ter je zelo zdrav. Vsebujejo folno kislino, tiamin, kalij, mangan, magnezij, fosfor, baker, vitamine A, C, E, K, B6, pa tudi prehranske vlaknine, beljakovine in likopen.
Navodila
Korak 1
Najbogatejši vir antioksidantov.
Paradižnik vsebuje veliko antioksidanta likopena, ki ščiti telo pred prostimi radikali, ki povzročajo raka. Študije so pokazale, da so paradižniki še posebej učinkoviti proti raku na prostati, materničnem vratu, dojkah, želodcu in danki, pa tudi proti raku žrela in požiralnika. Redno uživanje paradižnika zmanjšuje holesterol v krvi in ščiti stene krvnih žil pred odlaganjem maščob v njih.
2. korak
Bogat vir vitaminov in mineralov.
En paradižnik lahko zagotovi približno 40% dnevne vrednosti vitamina C. Vitamin C je naravni antioksidant, ki ščiti telo pred prostimi radikali. Kalij ima pomembno vlogo pri vzdrževanju zdravega in živčnega sistema, železo pa je bistvenega pomena za vzdrževanje zdravega krvnega obtoka. Paradižnik vsebuje tudi vitamin K, ki je nujen za strjevanje krvi.
3. korak
Zmanjša učinke cigaretnega dima.
Dve glavni snovi v paradižniku, kumarna kislina in klorogenska kislina, se borita proti nitrozaminom, rakotvornim snovem, ki nastanejo v telesu zaradi kajenja cigaret. Vitamin A v paradižniku tudi zmanjša učinke teh rakotvornih snovi in pomaga zaščititi pred pljučnim rakom.
4. korak
Izboljša vid.
Vitamin A izboljša vid in se bori proti nočni slepoti in degeneraciji rumene pege.
5. korak
Prebavni sistem.
Paradižnik vsebuje vlaknine, ki izboljšajo prebavni sistem in pomagajo pri preprečevanju raka debelega črevesa.
6. korak
Znižuje visok krvni tlak.
Vsakodnevno uživanje paradižnika zmanjšuje tveganje za nastanek hipertenzije. Kalij, ki ga v paradižniku najdemo v velikih količinah, je vazodilatator in sprošča napetost krvnih žil in arterij ter s tem zmanjšuje stres na srcu.
7. korak
Zaščita kože.
Paradižnik pomaga ohranjati zdrave zobe, kosti, lase in kožo. Vsakodnevno uživanje paradižnika ščiti kožo pred UV žarki in prezgodnjim staranjem. Znano je tudi, da lokalna uporaba paradižnikovega soka lajša simptome opeklin.
8. korak
Vlažilna krema za lase.
En paradižnik vsebuje približno 28% dnevne vrednosti vitamina C, ki je pomemben za zdrave lase. Če lasje ne dobijo dovolj vitamina C, lahko privedejo do suhih las in razcepljenih konic. Za suhe lase je koristno narediti maske iz pretlačenega paradižnika in oljčnega olja.
9. korak
Zdravljenje okužb sečil.
Paradižnik lahko stabilizira pH v urinarnem traktu.
Zato uporaba paradižnika znatno blaži simptome različnih bolezni sečil in se bori proti njegovim okužbam. Paradižnik ima tudi veliko vsebnost vode, ki spodbuja uriniranje. To poveča izločanje toksinov iz telesa in soli sečne kisline.
10. korak
Zdravje kosti.
Ena skodelica paradižnika zagotavlja približno 18% dnevne vrednosti vitamina K, ki ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja in mineralizacije kosti.
