Riž s špinačo in feto v grščini je izvirna predjed za praznično mizo, ki bo prijetno presenetila vaše goste.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - piščančja juha - 2,5 skodelice;
- - ena limona;
- - feta sir - 1/4 skodelice;
- - sesekljan koper - 1/4 skodelice;
- - sesekljan peteršilj - 1/4 skodelice;
- - kup listov špinače;
- - kozarec rjavega riža basmati;
- - dva stroka česna;
- - ena čebula;
- - oljčno olje, sol, mleti poper.
Navodila
Korak 1
V globoki ponvi segrejte olivno olje (ne rabite veliko, dovolj je ena žlica), sesekljano čebulo pražite sedem minut.
2. korak
Dodamo nasekljan strok česna in kuhamo še nekaj minut.
3. korak
Dodamo sesekljano špinačo in kuhamo do mehkega.
4. korak
Nato pošljite riž, peteršilj, koper. Nalijte piščančjo juho. Poper, sol. Zavremo, pokrijemo, zmanjšamo ogenj, dušimo približno petdeset minut, dokler riž ne mehča.
5. korak
Odstranite ponev s štedilnika, dodajte nekaj limoninega soka, potresite s feta sirom. Grška predjed je pripravljena, postrezite jo!
