Krušna torta, sicer se imenuje tudi "Sukharnik", všeč vam bo njen nežen okus in mehka ohlapna tekstura. Takšno pecivo je najpogostejše na severu Rusije, natančneje v Arhangelsku.
Potrebno je
- - zdrobljeni krekerji - 200 g;
- - pšenična moka - 200 g;
- - sladkor - 200 g;
- - kefir - 200 ml;
- - jajca - 3 kos.;
- - vaniljev sladkor - 10 g;
- - pecilni prašek za testo - 10 g;
- - oreški in suho sadje po želji.
Navodila
Korak 1
Surovim piščančjim jajcem, stepenim v ločeni globoki skledi, dodajte granulirani sladkor skupaj z vaniljevim sladkorjem. Dobljeno zmes stepamo, dokler se dodane sestavine ne raztopijo. Takoj, ko se to zgodi, nalijte tja kefir. Vse zmešajte, dokler ni gladko.
2. korak
V tekočo mešanico jajčno-kefirjevih dodajte predhodno nasekljane krekerje. Če ne želite uporabljati kupljenih krekerjev, jih lahko naredite sami. Če želite to narediti, posušen kruh narežemo na kocke, nato pečemo v pečici do zlato rjave barve, nato pa ga nasekljamo in damo v skledo mešalnika.
3. korak
Nato temeljito zmešani mešanici dodajte pšenično moko, ki ste jo predhodno presejali, in pecilni prašek za testo. Nastalo maso zmešajte, dokler ni gladka. Če želite piti z drobtinami dodati dodaten okus, v testo dodajte oreščke ali suho sadje. Mimogrede, oreščkov ni treba sesekljati, dodajte jih cele.
4. korak
Testo damo v okrogel pekač, ki smo ga namazali s sončničnim oljem. Pito njihovih drobtin pečemo pri 180 stopinjah 40-50 minut.
5. korak
Ko so pekovski izdelki popolnoma pečeni, jih pustite, da se ohladijo, nato po želji okrasite s sladkorjem v prahu in narežite na porcije. Pita z drobtinami je pripravljena!
