Fritata je tradicionalna italijanska omleta, narejena z različnimi nadevi (zelenjava, morski sadeži, mleto meso). Običajno se to izvaja na štedilniku, tako da je v pečici popolnoma pripravljen. Ta recept vključuje peko fritaja v pečici.
Potrebno je
- - 5 velikih jajc;
- - 200-250 ml mleka;
- - 150 g nesladkanih krekerjev;
- - 1 skodelica zamrznjenega zelenega fižola;
- - 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha;
- - 1/2 čajne žličke soli;
- - 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra;
- - 1 žlica. žlica masla;
- - rastlinsko olje za mazanje plesni.
Navodila
Korak 1
Nesladkane krekerje razlomite na dovolj velike koščke in jih položite v globok krožnik, na vrh nalijte kozarec mleka in pustite 5 minut, da se ocvirki malo zmehčajo.
2. korak
V ponev damo maslo, ki ga stopimo na majhnem ognju, dodamo zamrznjen fižol in zalijemo s filtrirano vodo. Stroke dušimo do mehkega.
3. korak
Piščančja jajca zlomite v globoko posodo, dodajte sol in sveže mlet črni poper, stresite z metlico, da se sol raztopi.
4. korak
Jajcem dodajte zamrznjen grah, zeleni fižol in krekerje ter mleko, ki se ni pravočasno absorbiralo. Mešanico nežno premešajte.
5. korak
Namažite toplotno odporno stekleno ali keramično posodo z rastlinskim oljem, razporedite jajčno-zelenjavno maso.
6. korak
Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in frito pečemo 35-40 minut, dokler ne nastane okusna zlato rjava skorjica.
7. korak
Končano omleto odstranite iz pečice in pustite na leseni deski, da se ohladi. Nato frto narežite na kvadratne porcije in postrezite.
