Kuhanje žara je cela umetnost. Brazilec, premog, ogenj. Ne želite biti vedno tako prefinjeni. Rada bi preprosto in hitro naredila sočno, okusno meso doma. Ta recept je nastal z veliko poskusi in napakami. Zdaj je popolno, vsi bodo imeli sočen šiški kebab.
Potrebno je
- 1. Bambusovi (leseni) nabodala;
- 2. Svinjsko meso - 500-1000 g;
- 3. Čebulna čebula - 2 kosa;
- 4. Korenje - 2 kosa;
- 5. Česen - 6 nageljnovih žbic;
- 6. Sol, začimbe - po okusu;
- 7. Sojina omaka - 250 ml;
- 8. Folija;
- 9. Majoneza po okusu.
Navodila
Korak 1
Svinjino narežemo na kocke dvakrat za dva centimetra. Prebodemo ga z vilicami. Sesekljajte čebulo, korenček in česen. Vse to damo v globoko ponev ali skledo. Napolnite s sojino omako, soljo in poprom. Dali smo pod stiskalnico (neobvezno). Posodo z mesom čez noč postavimo v hladilnik.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Čebulo narežemo na kolobarje, korenje na rezine. Oblikujemo kebabe. Na nabodalo smo dali krog korenja, nato kocko mesa, nato čebulo in spet meso. Sestavine menjavajte tako, kot vam je najbolj všeč, če je korenček na začetku in na koncu. To so neke vrste omejitve.
3. korak
Folijo narežemo na trakove. Velikost mora biti takšna, da lahko kebab popolnoma zavijemo. Približno 30 cm. Vsak list folije premažemo z majonezo. Dajte nabodalo z mesom na majonezo. Vse skupaj dobro zavijemo. Pekač postavimo v pečico za 40 minut.
4. korak
Iz pečice vzamemo pekač s kebabi (ni ga treba izklopiti). Na zgornjo vrsto pečice položite rešetko, drug pekač navzdol. Nastavite način "Konvekcija". Odvijte kebabe in jih položite na vročo rešetko brez folije. Zapustimo 15 minut. V tem času se bo meso "prijelo" in odvečni sok bo stekel na paleto. To je skrivnost popolnih kebabov.
Jed je pripravljena.
