Kitajsko hrano je prijetno jesti z družino ali prijatelji: enostavna je za pripravo, okusna in dišeča. Vseeno je, ali si za osnovo vzamete omako iz trgovine ali jo naredite sami - jed lahko vedno okrasite z različno svetlo zelenjavo, dodate meso, ribe ali piščanca ter postrežete z rižem ali rezanci.
OBVEZNI IZDELKI
- Sojina omaka je ključna sestavina. Na voljo je v različnih odtenkih in intenzivnosti okusa. Poiščite sorte z malo soli.
- Arašidovo maslo se najpogosteje uporablja za cvrtje v voku, če pa ste alergični na oreščke, ga nadomestite s katerim koli rastlinskim oljem.
- Riževo vino in rižev kis dodata nežen okus omakam, jedi iz voka in prelivom.
- Ocvrto sezamovo olje ima razkošen oreškov okus. Uporabite kot preliv ali potresemo po vroči hrani za takojšnjo spremembo okusa.
- Ostrigina omaka naredi jedi iz voka in marinade bolj zanimive. Še posebej dobro z govedino in piščancem.
- Rezanci se hitro skuhajo in so odlični za woks. Postrežete ga lahko tudi kot prilogo, začinjeno s sezamovim oljem ali sojino omako.
Namig: kitajske sestavine imejte doma, da boste zlahka pripravili pravo pojedino.
