Jabolčna pita je ena izmed najbolj priljubljenih sladic. V sezoni, ko dozorijo ti okusni in zdravi plodovi, lahko takšno pecivo kuhamo vsaj vsak dan. Obvladajte preproste recepte za hitro pito z jabolki - peka takšne sladice bo trajala najmanj časa.
Potrebno je
-
- Jabolčna pita iz karamele:
- 900 g jabolk;
- 150 g sladkorja;
- 50 g masla;
- 1 čajna žlička žganja;
- 175 g pripravljenega krhkega testa.
- Jabolčna pita z jajčno kremo:
- 250 g moke;
- 25 g sladkorja;
- 125 g masla;
- 1 rumenjak;
- 0,5 skodelice vode;
- ščepec soli.
- Za polnjenje:
- 600 g jabolk;
- 2 jajca;
- 50 g sladkorja;
- 200 ml mleka;
- 100 ml smetane.
Navodila
Korak 1
Jabolčna pita s karamelo
Pripraviti jabolčno pito v francoskem slogu je zelo enostavno. V ponev stopite sladkor, tako da dodate 4 žlice vode. Sladkor naj se spremeni v karamelo in dobi čudovito zlato rjavo barvo. Karamelo vlijemo v okroglo ponev, ki jo enakomerno razporedimo po dnu. V hladilniku.
2. korak
Jabolka operite, posušite, olupite. Odstranite semena in sadje narežite na enakomerne rezine. V ponvi stopimo nekaj masla, vanj damo polovico rezin jabolk in med občasnim mešanjem dušimo 3 minute. Sadje položite na krožnik, dodajte olja in dušite drugo porcijo jabolk. Vse sadje prenesite v ponev in ga enakomerno razporedite po karameli.
3. korak
V ponev damo še nekaj olja, ga stopimo, dodamo konjak in premešamo. Jabolka prelijemo z omako. Končano testo za pecivo razvaljamo v tanko okroglo plast po velikosti kalupa. Postavite ga na jabolka in rahlo pritisnite. Pekač pokrijemo s folijo.
4. korak
Torto postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo 20 minut. Pecivo vzamemo iz pečice, nekoliko ohladimo in obrnemo na ravno posodo. Postrezite toplo ali hladno. Postrežemo ga lahko z vaniljevo omako ali rahlo stopljenim sladoledom.
5. korak
Jabolčna pita z jajčno kremo
Moki dodajte sladkor, na kocke narezano maslo, rumenjak, vodo in sol. Zamesimo mehko testo, ki ga damo v namaščeno ognjevarno posodo. S prsti nežno razporedite testo po modelu.
6. korak
Pripravimo nadev. Jabolka olupite in narežite na četrtine. Sadje položite čez testo. V skledi stepemo jajca s sladkorjem do bele barve, v zmes vlijemo smetano in mleko, dobro premešamo. Nastalo omako prelijemo po jabolkih, postavimo kalup v ogreto pečico in pečemo 30 minut. Postrezite toplo.
