Domača peka vedno ogreje dušo in njen vonj, ki se širi po hiši, ustvarja prijetno vzdušje gostoljubja. Če se odločite ugajati svojim gostom ali najdražjim, potem ni nič lažjega in boljšega kot priprava sladke jagodičja pita.
Potrebno je
-
- 2 skodelici moke;
- 1,5 kozarca vode ali mleka;
- 2 jajca;
- 10 g kvasa;
- 0,5 skodelice sladkorja;
- 1 čajna žlička soli
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 1 čajna žlička medu
- limonina lupina (ali vanilin
- cimet) po okusu;
- 2 skodelici poljubnega sadnega in jagodičnega nadeva.
Navodila
Korak 1
Kvas raztopite v toplem mleku ali vodi. Potrebno je, da se popolnoma raztopijo, zato jih dodajajte po delih, nenehno mešajte. Kvasu dodajte 2 žlici. l. moke in 1 tsp. Sahara. Dobro premešajte in odstavite na toplem približno 20 minut.
2. korak
Jajca pretlačite s sladkorjem in soljo, dodajte vanilin, cimet ali limonino lupinico. Nato zmešajte jajčno zmes z moko in preostalo toplo vodo ali mlekom. Testo zamesimo tako, da ga kombiniramo s kvasnim testom. Na koncu gnetenja dodajte rastlinsko olje in mesite testo, dokler se ne preneha držati rok in sklede. Kot rečeno, ne bi smelo biti v redu. Končno testo s kvasom namažite z rastlinskim oljem, pokrijte z brisačo ali prtičkom in postavite na toplo mesto. Ko kvašeno testo vzhaja, ga pregnetemo in pustimo, da znova vzhaja. Potem bo pripravljeno za peko.
3. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Vanjo dajte končano testo, nekaj pa ga okrasite na vrhu sladke jagodičaste pite. Podstavek naj bo nizka stran, tako da bo oblika testa podobna plitki skledi. Testo namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z malo sladkorja. V pito razporedite poljuben nadev iz sladkih jagod. Lahko je marmelada ali marmelada ter sveže ali suho sadje. Torto okrasite s tankimi trakovi ali drugim pecivom.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo položite pito. Ko testo naraste v kalupu, ga premažite z medom in vodo ter vrnite nazaj v pečico. Pito Berry pečemo še približno 20-30 minut, dokler se ne zmeša. Če želite preveriti, ali je vaše pecivo pripravljeno, vzemite dolgo vžigalico ali tanek nož, ga nataknite na sredino torte in ga previdno odstranite. Če na površini noža ali igle za pletenje ostanejo kosi surovega testa, torto pečemo še 5 minut, nato ponovno preverimo.
5. korak
Končno torto odstranite iz pečice. Potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z jagodami po vaši izbiri.
