Torta z imenom "Aljaska" ni nič drugega kot sladoled, pečen v pečici. To jed bodo cenili in pohvalili tudi najbolj zahtevni gurmani! Tudi plus te dobrote je, da jo je zelo enostavno pripraviti. Pohiti, da to storiš.
Potrebno je
- Za test:
- - jajca - 3 kos;
- - sladkor - 100 g;
- - vaniljev sladkor - 1,5 čajne žličke;
- - moka - 300 g;
- - maslo - 4 žlice.
- Za polnjenje:
- - jagode - 700 g;
- - sladkor v prahu - 1 kozarec;
- - limona - 1 kos.
- Za beze:
- - beljakov - 6 kosov;
- - sladkor v prahu - 200 g;
- - vanilin - 1 vrečka.
Navodila
Korak 1
Z jagodo naredite naslednje: temeljito sperite in posušite. Pustite nekaj jagod za okrasitev torte, ostale pa dajte v mešalnik in sesekljajte, dokler ne pire. Tam dodajte sladkor v prahu in iztisnjen sok ene limone. Temeljito premešajte. Nastalo maso postavite v skodelico in jo za približno 3 ure pošljite v zamrzovalnik. Po preteku časa odstranite, premešajte in ponovno postavite na hladno.
2. korak
V prazno posodo damo piščančja jajca in dodamo navaden sladkor in vanilijo. Vse temeljito premešajte. Nastalo maso med neprekinjenim mešanjem segrevajte 2 minuti z vodno kopeljo. Po pretečenem času zmešajte z mešalnikom na srednji hitrosti približno 7 minut. Nato dajte tja predhodno presejano moko, vendar ne naenkrat, ampak v več korakih, pri tem pa ne pozabite na mešanje.
3. korak
Zmehčajte maslo in dodajte nastali masi. Temeljito premešajte. Tako se je testo izkazalo. Postavite ga v namaščen pekač in ga za pol ure pošljite v pečico, ogreto na temperaturo 200 stopinj. Končno torto ohladimo.
4. korak
Za pripravo meringe stepemo beljake do trdne bele pene. Nato jim postopoma dodajte sladkor v prahu in vanilin. Med dodajanjem teh sestavin ne prenehajte mešati mešanice.
5. korak
Na pečeno skorjo položite jagodni nadev. Brezje prenesite v slaščičarsko vrečko in jo v naključnem vrstnem redu nežno stisnite na površino sladice. V tej obliki posodo pošljemo v zamrzovalnik za 30 minut.
6. korak
Po poteku časa pečico segrejte na temperaturo 250 stopinj in poslajte sladico vanj za 5-7 minut. Aljaska torta je pripravljena! Okrasite ga s posebej nastavljenim jagodičjem.
