Torta Sacher je dobila ime po proizvajalcu Franzu Sacherju. Recept je bil prvič ustvarjen leta 1832.
Potrebno je
- - 3 jajca;
- - 200 g moke;
- - 250 ml mleka;
- - 200 g čokolade;
- - 150 g sladkorja;
- - 100 g masla.
Navodila
Korak 1
Stopite maslo, dodajte sladkor. Med mešanjem mešanice postopoma dodajamo rumenjake. Beljake stepemo ločeno, dokler se ne spenijo.
2. korak
Nato morate dati mleko, da se ogreje. Dodajte mu čokoladne kline. Zmanjšajte raven plina. Ne zavrejte mleka. Posledično mora biti zmes gosta.
3. korak
Moki dodajte žlico pecilnega praška. Nato vanj vlijemo mase, pridobljene v prvem in drugem koraku. Vse temeljito premešajte.
4. korak
Pripravite pekač, potem ko ga namažete z maslom. Maso, dobljeno v 3. koraku, vlijemo na pekač. Torto je treba pečemo 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.
5. korak
Nastalo torto lahko vodoravno razrežemo na dva enaka dela. Nato lahko stranice obrišete s stepeno smetano, marmelado ali čokoladno pasto. Po okusu se dodajo tudi naribani oreški in suho sadje.
